Чем кормовая кукуруза отличается от сладкой и можно ли есть початки с полей

Известно, что кормовую кукурузу используют в основном для кормления животных. И возникает резонный вопрос: а можно ли есть ее и человеку? И как вообще отличить кормовую кукурузу от пищевой? Расскажем подробнее.

Как выращивают кормовую кукурузу

Кормовую кукурузу в большинстве своем используют для корма животных, потому что технология ее выращивания отличается от технологии возделывания пищевых сортов.

Кроме того, кормовую кукурузу пичкают многочисленными удобрениями, а пищевую нельзя поливать всякой гадостью.

Хотя кормовые сорта тоже можно есть людям, уверены агрономы. Однако по вкусовым качествам они будут несколько другими, нежели сахарные варианты.

Плюс кормовых сортов в том, что они растут почти везде, а вот сахарную кукурузу выращивают в определенной местности и только в южных регионах.

Как отличить кормовую кукурузу от сладкой?

Кормовая кукуруза более темная, ярко-оранжевая. Так что помните, если початки светлые – перед вами сахарная кукуруза.

Кормовая более вытянутая, нежели сахарная. Пищевые сорта более короткие и толстые.

По вкусу зерна более жесткие у кормовой кукурузы, а пищевая сладковатая и мягче.

Еще важный момент – варка початков. Пищевые сорта варятся быстрее, не более получаса.

Кормовая кукуруза может вариться и час, и два.

Вредна ли кормовая кукуруза?

В кормовой кукурузе тоже есть польза. В початках содержится большое количество кальция, фосфора, железа и магния.

А еще в кормовой кукурузе много селена и фолиевой кислоты. Поэтому такую культуру можно тоже употреблять в пищу, если в вашем регионе нет пищевых сортов.

Ранее мы писали, сколько месяцев или лет могут стоять домашние закатки. Приводим точные сроки хранения.

Еще больше полезных хитростей для любителей сада и огорода можно найти в нашем разделе "Дача".

>>>Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber