Viber 
Дзен 
TikTok 
Выбор крабовых палочек сегодня напоминает лотерею: упаковки яркие, обещания громкие, но внутри часто крахмал, соя и ароматизаторы.
Однако у хорошего продукта есть один безошибочный признак.
Хозяйки, берите на заметку. Перед стартом новогоднего сезона с многочисленной готовкой салатов эта информация будет очень кстати.
Так вот, речь идет о сурими в составе. Это очищенный рыбный фарш, из которого делают настоящие крабовые палочки.
Если его нет на упаковке, значит, перед вами имитация, где главные ингредиенты – вода, крахмал и соевый белок.
На что смотреть в составе:
- ищите сурими в первых строках списка
- содержание должно быть от 40% и выше – тогда вкус и структура будут натуральными
- избегайте продуктов, где на первом месте крахмал или вода – такие палочки получаются жесткими и безвкусными.
Как проверить качество без состава
Попробуйте согнуть палочку. Хорошие – упругие, эластичные, не ломаются и быстро возвращают форму.
Если трескаются или крошатся, то это значит, что в них слишком много крахмала.
Выбирайте палочки с сурими – и в салате, и просто с соусом они будут пахнуть морем, а не химией.
Еще больше полезных советов можно найти в нашем разделе "Дача".
