Где хранить картошку, чтобы не испортилась, – вот главные правила

Британские агрономы поделились с белорусскими дачниками интересной информацией.

Они напомнили, что проблем с сохранностью картошки не будет, если следовать одному важному правилу.

В частности, ни в коем случае нельзя класть бульбу в холодильник (на ночь есть при этом можно – и с селедкой, и с мясом).

Почему не холодильник?

При низких температурах картофельный крахмал превращается в сахар.

Результат: овощ теряет структуру (становится мягким), приобретает неприятный вкус и быстрее гниет.

Где же хранить?

Ищите темное, сухое и прохладное место (идеально – 2°C и чуть выше). Это могут быть кладовка, подвал, застекленный балкон с подходящей температурой.

А еще обеспечьте доступ воздуха. Без вентиляции все пропадет.

Так что следуйте этим советам – картофель пролежит намного дольше.

Секрет идеальной заморозки

А хотите, чтобы свежие овощи зимой были такими же вкусными, как летом? Все просто – перед заморозкой нужно сделать одну важную вещь.

Секрет в бланшировке. Это быстрая обработка кипятком, которая сохраняет вкус, цвет и текстуру. Все подробности читайте по ссылке.

Другие полезные советы можно найти в нашем разделе "Дача".