Когда квасить капусту в декабре – лучшие даты по лунному календарю

Квашеная капуста – не только вкусная и полезная закуска, но и традиционный атрибут новогоднего стола.

Многие хозяйки готовят ее заранее, чтобы успеть насладиться ее ароматом и хрустом в праздничные дни.

Но как выбрать оптимальное время для квашения капусты, чтобы она получилась сочной, мягкой и не прокисла?

Один из способов – ориентироваться по лунному календарю, который учитывает влияние фаз Луны на живые организмы, в том числе на микрофлору, ответственную за брожение капусты.

Когда лучше квасить капусту

Согласно лунному календарю, лучшее время для квашения капусты приходится на период растущей Луны, когда она увеличивает свою видимую часть.

В это время активизируются все жизненные процессы, включая брожение и созревание капусты.

Кроме того, важно учитывать дни недели, которые также имеют свою энергетику.

Лучшие дни в декабре

Мужские дни – понедельник, вторник и четверг – считаются наиболее благоприятными для квашения капусты, так как они способствуют сохранению ее свежести и хрусткости.

Женские дни – среда, пятница и суббота – наоборот, не рекомендуются для этого процесса, так как они могут привести к перекисанию и размягчению капусты.

Оптимальные даты для квашения капусты

Исходя из этих правил, можно выделить наиболее подходящие даты для квашения капусты в декабре 2023 года.

Это 5 и 13 декабря, когда Луна растет и приходится на мужские дни недели. Также хорошими датами считаются 4, 6, 7, 10, 11, 12, 18, 19, 23, 26 и 29 декабря.

Нейтральными датами являются 1, 2, 3, 8, 9, 14, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 24, 25, 28, 30 и 31 декабря.

Неблагоприятный день

Единственным неблагоприятным днем для квашения капусты в декабре 2023 года является 27-е число, когда наступает полнолуние, которое негативно влияет на качество и срок хранения капусты.

Лучший рецепт квашеной капусты

Ранее мы называли самый полезный рецепт квашеной капусты на зиму – без сахара и уксуса. В таком продукте сохранятся все полезные свойства, он не испортится до конца холодов.

Еще больше полезных советов можно найти в нашем разделе "Дача".

>>>Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber