Майонез, который можно есть ложкой и не толстеть: легкий рецепт за пять минут

Густой, холодный, обволакивающий ложку – настоящий майонез, от которого не тяжелеет желудок. Звучит как обман, но секрет в полном отказе от растительного масла.

Его место занимают два кисломолочных продукта, превращающие калорийный соус в легкую заправку с ярким вкусом.

Приготовление занимает несколько минут, а результат заставляет пересмотреть отношение к покупным аналогам.

Ингредиенты

• Яйца отварные (желтки) – 2 шт.

• Творог мягкий – 3 ст. л.

• Кефир (жирность 2,5%) – 3 ст. л.

• Сок лимонный – 2 ч. л.

• Горчица – 1 ч. л.

• Соль, перец – по вкусу.

Порядок приготовления

В глубокую емкость выложить желтки двух сваренных вкрутую яиц. Добавить мягкий творог и кефир – по 3 столовые ложки каждого.

Влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Взбить смесь погружным блендером до получения полностью однородной консистенции без комочков.

Добавить чайную ложку горчицы и повторно взбить блендером до окончательного соединения компонентов.

Результат и использование

Готовый соус приобретает легкую, воздушную текстуру и выраженный сливочный вкус с пикантной горчичной нотой.

Его используют как дип для овощей и закусок, как заправку для салатов, а также как самостоятельный соус к горячим блюдам. Продукт хранится в холодильнике в закрытой емкости.

Преимущества перед магазинным

Полное отсутствие растительного масла снижает калорийность и нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Кефир и творог добавляют соусу полезные свойства кисломолочных продуктов. Натуральный состав без консервантов и загустителей.

Время приготовления не превышает пяти минут.

Замена масла на творожно-кефирную основу делает домашний майонез легким и безопасным для пищеварения без потери вкусовых качеств и привычной консистенции.

Больше полезных советов можно найти в нашем разделе "Дача".