Красная икра может подорожать к концу года в полтора раза

Неутешительная новость пришла из России, где начался сезон активной ловли лосося.

По прогнозам, стоимость красной икры вырастет в Российской Федерации на 50% к концу 2025 года. С начала лета цена продукта уже подскочила более чем на четверть.

С 1 июня, когда на Камчатке началась лососевая путина [сезон интенсивной ловли рыбы. – Tochka.by], цены на свежую икру нерки достигли ₽9–9,5 тыс. за кг (Br340–360 в эквиваленте).

Это на ₽2 тыс. (Br75) больше, чем за тот же период прошлого года. Об этом сообщает "Интерфакс" со ссылкой на экспертов рынка.

К декабрю цена на деликатес может увеличиться еще на 50%.

Цены двинулись вверх

По оценке специалистов, при таких ценах в начале сезона рыбной ловли к концу 2025-го стоимость красной икры в розницу в центральных регионах России может вырасти до ₽15 тыс. (Br567) за килограмм – аналогично пиковым значениям конца прошлого года.

Цена дальневосточных лососей также увеличилась.

Чавыча, к примеру, идет по ₽1,8 тыс. (Br68) за кг, что на ₽300 (Br11) выше, чем в 2024-м.

Цена нерки достигла ₽800 (Br30), кеты – ₽600 (Br23) за кг.

Вылов лосося в России увеличат

Согласно прогнозу, в этом году вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке может составить 312 тыс. т (против 235 тыс. т в 2024-м).

Лососевая путина – 2025 стартовала 1 мая с промысла симы на Сахалине. Камчатка как ключевой регион добычи начала путину с 1 июня – сезон завершится 30 ноября.

Есть ограничение по весу икры

В апреле этого года президент России Владимир Путин подписал закон о продлении до 1 августа 2027-го эксперимента по ограничению перевозки красной икры.

Теперь пассажирам разрешено вывозить не больше 10 кг деликатеса за один авиарейс не только с Камчатки, но из Чукотки и Хабаровского края.