В Беларуси появилось новое производство моцареллы – где на этот раз

На территории одного из предприятий Гродненской области открыли новый цех по производству этого вида продукции, пишет БелТА.

Моцареллу будут выпускать на работающем молокоперерабатывающем предприятии в Щучине. Это обеспечит не только разнообразие линейки продукции, но и появление новых рабочих мест.

"Один из основных источников нашего процветания и доходов, кроме того, что это самая вкусная еда для нас, – вся молочная продукция. Это еще и наша товарность, и наш бренд", – сказал председатель Гродненского облисполкома Юрий Караев.

Известно, что с 2024-го по 2026 год предприятие закупило технологическое оборудование на участок производства и упаковки сыра моцарелла и "пицца-чиз". Это позволило увеличить объем переработки молока на 100 т в сутки и расширить ассортимент выпускаемой продукции.

Теперь изготовление сыра моцарелла в шариках и "моцарелла-пицца" в блоках будет составлять 30% и 70% от всей выработки сыра моцарелла.

На производстве в Щучине сейчас перерабатывают 520 т молока в сутки. За это же время делают до 40 т сыра, до 160 т цельномолочной продукции, до 20 т сливочного масла и до 12 т сухих молочных продуктов.

Насколько безопасен белорусский сыр из чернобыльской зоны

Ранее Tochka.by рассказывала, что качество белорусских продуктов, произведенных в зоне, пострадавшей от аварии на ЧАЭС, ничуть не уступает нормам Евросоюза и ЕАЭС.

Депутат Палаты представителей Жанна Чернявская объяснила это на примере предприятия по производству сыров в Хойникском районе.

По ее словам, продукты местного завода пользуются спросом и идут на экспорт.

На предприятиях, производящих продукты питания, установлен трехступенчатый комплекс радиационного контроля. Приезжает молоко на завод, отбирается проба – делается вывод, есть ли превышения.

Сырье, поступающее на завод, отвечает всем необходимым нормативам.

Во время изготовления полуфабриката отбирается еще одна проба проверки качества. А в завершение проверяется уже готовая продукция.