Чем опасен отказ от глютена без показаний, рассказала эндокринолог

Случаи реальной необходимости безглютеновой диеты довольно редки.

Глютен – безопасный для большинства людей белок. Он содержится преимущественно в злаковых культурах, рассказала врач-эндокринолог Наталия Тананакина, пишет РИАМО.

Этот белок еще и полезен, поскольку придает пище приятную текстуру. Он помогает организму получать необходимые вещества.

По словам врача, распространение безглютеновой диеты связано больше с пищевыми привычками. Этот белок в наше время добавляют повсеместно в обработанные продукты (сосиски, колбасы, полуфабрикаты). А уже их постоянное употребление неполезно для организма.

"Полный отказ от глютена оправдан лишь в случае подтвержденной целиакии или диагностированной чувствительности к нему. Без реальных показаний слепое следование безглютеновой моде может лишить организм важных источников витаминов группы B, клетчатки и железа", – пояснила доктор Тананакина.

К тому же для компенсирования утраченного вкуса безглютеновые продукты часто насыщают бо́льшим количеством сахара и жиров.

Эндокринолог рекомендует не отказываться от глютена, если у вас нет показаний к этому. Лучше выбирать здоровое питание. Это значит есть разнообразные блюда в умеренном количестве, приготовленные из качественных продуктов, а не исключать все подряд.

Но, если вы у себя заметили неприятные симптомы, после того как поели, например, выпечку, лучше обратиться к врачу. Заниматься самодиагностикой врачи не советуют.

Ученые назвали продукты, реально замедляющие старение

Четыре самых простых и доступных продукта способны продлевать жизнь и замедлять старение, писала Tochka.by. К такому выводу пришли ученые из Университета Квинс в Белфасте. Британцы вместе с зарубежными коллегами в течение 24 лет проводили масштабное исследование, в котором участвовало более 86 тыс. человек.

Почти четверть века исследователи следили за состоянием здоровья участников, их рационом, образом жизни и другими факторами. Главной целью было выяснить связь замедления старения и продуктов, богатых флавоноидами. И цель была достигнута.

Выяснилось, что люди, которые регулярно употребляли несколько видов продуктов, реже страдают от хронической усталости, лучше видят и слышат, дольше остаются в хорошей физической форме. У них также снижен риск депрессий и потери мышечной массы.

И вот эти четыре продукта с точными дозировками на день: