Что нужно мозгу для ясности мысли, кроме глюкозы, – ответила доцент

Короче говоря

Избыток глюкозы может сильно навредить мозгу.
При этом у него есть и другие любимые продукты, которые поддерживают умственную деятельность.
Среди них – даже простая вода.

Многим перед экзаменом советуют съесть шоколад, чтобы мозг работал лучше. Оказывается, то, что мозгу прежде всего нужен сахар, немного миф. Его развеяла кандидат медицинских наук Лариса Баранчугова в Telegram-канале "Доктор Питер".

Глюкоза дает энергию, но ее избыток повреждает сосуды, ускоряет образование атеросклеротических бляшек и повышает риск когнитивных нарушений. Болезнь Альцгеймера некоторые врачи даже иногда называют "диабетом третьего типа".

На самом деле мозг примерно на 60% состоит из жиров (фосфолипидов) и содержит много воды. Значит, для ясности мышления важны именно эти компоненты, подчеркивает специалист.

Любимые продукты мозга

Достаточное питье будет поддерживать кровообращение и питание нейронов. Также нужны жиры животного происхождения. В умеренном количестве подойдет сливочное масло или сало (примерно до 30 г в день). Они содержат необходимые липиды, участвующие в построении клеточных мембран.

Полезны и нерафинированные растительные масла – оливковое, подсолнечное, кокосовое. В них есть полезные жирные кислоты и антиоксиданты.

Поможет поддержать мозговую деятельность и жирная рыба. Лосось, скумбрия, сельдь богаты омега-3 – жирными кислотами. Они поддерживают структуру нейронов и связаны с более низким риском снижения памяти.

Но сочетание большого количества жиров и быстрых углеводов (например, рыбы с белым хлебом) повышает калорийность рациона, напоминает кандидат медицинских наук.