
Исследователи из Ирландского национального университета разработали диету на основе принципов питания, характерных для сельских общин в Папуа – Новой Гвинее и других неиндустриализованных сообществ. Свою работу они опубликовали в журнале Cell, пишет "Газета.Ru".
Диета получила название NiMe. В ее основе растительная пища – в частности, овощи и бобовые.
А вот животного белка по минимуму: в день можно лишь одну маленькую порцию рыбы, курицы или свинины.
Говядина при этом полностью исключается. А вместе с ней – молочка, пшеница и обработанные продукты, богатые сахаром и жирами.
Чем поможет простая пища?
Закономерно, что такая диета может существенно снизить риск развития ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Причем результаты видны уже через три недели. По крайней мере именно столько длился эксперимент ученых.

Согласно его результатам, у людей на такой диете за этот срок на 17% снизился "плохой" холестерин, на 6% уменьшился сахар в крови и на 14% – маркер воспалений C-реактивного белка.
Все это, как выяснили ученые, было вызвано благоприятными изменениями в микробиоме кишечника, который играет ключевую роль в процессах пищеварения, иммунитета и метаболизма.
Рецепты выложат в сети
Руководитель исследования профессор Йенс Уолтер полагает, что именно индустриализация негативно повлияла на микробиом кишечника, а это в свою очередь вызвало рост хронических заболеваний.
Группа ученых поэтому и обратила внимание на питание неиндустриализованных сообществ – то есть групп людей, чья жизнь минимально затронута промышленной и технологической революцией.
Такие сообщества, как правило, живут по традициям предков, занимаясь сельским хозяйством, охотой, собирательством или ремеслами.
Диета на основе питания папуасов помогает восстановить микробиом и улучшить обмен веществ.
Рецепты для NiMe будут опубликованы в социальных сетях и включены в онлайн-книгу, чтобы познакомиться с ними мог каждый.
>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber