"Диета викингов" набирает популярность: врач предупредила о возможных рисках

Северный рацион позиционируют как более натуральный и сытный, однако универсальным решением для похудения он не является.

О плюсах такой "новинки" и возможных рисках рассказала врач-эндокринолог Евгения Иванова в беседе с "Аргументами и фактами".

Что входит в скандинавское меню

Основу "диеты викингов" составляют жирная рыба – лосось и сельдь, цельнозерновые продукты из ржи и овса, корнеплоды, ягоды и орехи. Рацион предполагает минимум сахара и переработанных продуктов, а предпочтение отдается сезонной пище и простым способам приготовления.

По словам Ивановой, скандинавский тип питания заметно богаче нутриентами по сравнению с типичным западным рационом.

"Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, помогают снижать уровень холестерина и воспаление в сосудах, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, – отмечает она.

Кроме того, высокое содержание клетчатки из злаков и овощей улучшает пищеварение, а антиоксиданты из ягод поддерживают иммунитет и работу мозга.

Где скрываются риски

Несмотря на очевидные преимущества, такой рацион подходит не всем. Основные риски связаны с частым употреблением рыбы и морепродуктов. При отсутствии контроля за их качеством возможно накопление ртути и других токсичных веществ.

Также при попытке адаптировать северное питание под вегетарианский формат повышается риск дефицита железа и витамина B12.

Скандинавская диета не рекомендована беременным женщинам, людям с тяжелыми заболеваниями почек, почечной недостаточностью, а также аллергикам.

Северный тип питания не предполагает жестких ограничений, поэтому придерживаться его можно от 3 до 12 месяцев. Однако, как отмечает врач, снижение веса будет зависеть не только от рациона, но и от физической активности, сна и уровня стресса.

Ранее Tochka.by рассказывала, как мягко перейти к здоровому питанию после застолья.