Viber 
Дзен 
Некоторые продукты сегодня безосновательно демонизируются. Разделяя еду на вредную и полезную, люди наделяют пищу большой важностью, что ведет к напряжению и стрессу, расстройствам пищевого поведения. Об этом рассказал врач-эндокринолог Максим Кузнецов.
Эксперт развеял мифы об "опасной" еде. Оказывается, люди зря усложняют себе жизнь, выискивая, например, безглютеновые продукты. По словам эндокринолога, глютен не вреден, если у человека нет генетических патологий.
Продукты с ГМО
Генно-модифицированная пища влияет на организм точно так же, как и не генно-модифицированная.
"В ЖКТ все расщепляется до аминокислот, а они ну никак не могут встроиться в человеческий геном. Мы тысячи лет едим курицу, но перьями пока не обросли", – объясняет врач.
"Белая смерть"
Мифом оказалось и еще одно распространенное утверждение о том, что соль и сахар – это "белая смерть". На самом деле, если у человека нет тяжелых заболеваний, эти "добавки" ему никак не навредят. Другое дело, что во всем нужно знать меру. Сколько соли нужно человеку в сутки, мы писали здесь.
Ртуть в рыбе и жареное мясо
Эндокринолог обратил внимание, что ртуть в рыбе содержится не в тех количествах, которые могут навредить человеку. Такие дозы не опасны даже для детского организма.
Красное мясо, даже если оно пожарено до корочки, можно смело есть, если не забывать про клетчатку. В день нужно есть примерно 700 г овощей и фруктов. Положите на тарелку овощной салат и спокойно наслаждайтесь вкусным стейком – в таком случае мясо не повысит риск рака кишечника.
Максим Кузнецов как врач заявляет, что питание должно приносить человеку удовольствие.
"Вам до дрожи хочется съесть пончик? Съешьте его!.. Насладитесь вкусом, …прогуляйтесь чуть дольше и забудьте", – советует эндокринолог.
А если перестать делить пищу на полезную и вредную, сделать рацион разнообразным, всякие сладости и фастфуды перестанут быть такими желанными.
>>>Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber
