Кефир, продлевающий жизнь, может скоро появиться в магазинах Беларуси

Короче говоря

Продукт будет отличаться от другой кисломолочной продукции содержанием специальной бактерии.
Ею заинтересовались ученые при исследовании белорусских долгожителей.
Она обновляет стенки кишечника, что положительно влияет на общее состояние здоровья.

В магазинах Беларуси скоро может появиться необычный кефирный продукт, который снижает риск заболеваний и вместе с этим продлевает годы жизни. Об это БелТА рассказал заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии НАН Беларуси Павел Морозик.

Секрет нового кефира в бактерии аккермансии, которую он будет содержать. Она привлекла внимание ученых во время исследования белорусских долгожителей.

"Мало того что выявили у них ряд генов, которые участвуют в обмене белков, жиров и углеводов, ассоциированы с устойчивостью к стрессам, но и провели анализ микробиома. В результате чего обнаружили бактерию, которая обновляет стенки кишечника и таким образом борется с воспалением", – рассказал Морозик.

Речь идет об аккермансии. Чем больше количество бактерии в желудочно-кишечном тракте человека, тем лучше его состояние здоровья. Благодаря ей снижается риск заболеваний, что положительно влияет и на продолжительность жизни.

Долголетие – на полках магазинов

Сейчас ученые создают кефирный продукт, который будет содержать бактерию.

"Уже находимся на финальном этапе, и надеюсь, что скоро он появится в магазинах, чтобы каждый мог его купить", – отметил Морозик.

Ранее специалист рассказывал, что кефирный продукт не требует особых условий и технологий изготовления, поэтому он не должен существенно отличаться по цене от другой кисломолочной продукции.