Названы четыре ошибки на кухне, которые приводят к пищевому отравлению

Каждый год в США из-за пищевого отравления госпитализируют около 128 000 человек, а 3000 теряют жизнь. Однако эти случаи можно предотвратить, если соблюдать несколько простых правил на кухне.

Эксперты выделили четыре основные ошибки, которые могут привести к кишечным инфекциям, пишет Health.

Первая и самая распространенная ошибка – это забывать о гигиене рук. Важно тщательно мыть их с мылом до и после работы с продуктами, а также после посещения туалета и перед едой. Рекомендуется уделять этому занятию не менее 20 секунд, особенно обращая внимание на участки между пальцами и под ногтями.

Вторая ошибка связана с недостаточной термической обработкой пищи. Это касается недоваренной курицы и мяса, которые могут стать источником сальмонеллы и кишечной палочки.

Третья ошибка – оставление еды на столе слишком долго. Бактерии размножаются наиболее активно при температуре от -15 до +60°C. Поэтому горячую пищу следует держать при температуре выше +60°C до подачи, а остатки нужно убрать в холодильник в течение двух часов, убедившись, что температура в нем составляет -15°C или ниже.

Четвертая ошибка заключается в распространении микробов по кухне. Чтобы избежать этого, используйте отдельные разделочные доски для разных продуктов и храните сырую птицу или мясо отдельно от остальных продуктов. Также важно тщательно мыть разделочные доски и посуду горячей мыльной водой.

Соблюдение этих простых правил поможет избежать неприятных последствий и сохранить здоровье.

Этот простой раствор избавит кухонный слив от жира за 15 минут

Если вода на кухне стала уходить медленнее, не спешите бежать в магазин за специальными средствами.

Старый проверенный способ справится с проблемой не хуже профессиональной химии – и при этом будет безопасен для вас и труб.

Все, что понадобится, – обычное хозяйственное мыло. Натерев четверть бруска на мелкой терке, растворите полученную стружку в 1 л горячей воды и тщательно перемешайте.

Получившийся раствор вылейте прямо в сливное отверстие и оставьте на 10–15 минут.

За это время мыло разъест жировые отложения и поможет избавиться от легких засоров.

После окончания процесса достаточно промыть систему горячей водой – и слив снова будет работать как новый.