Суперфуд с нюансом: некоторым людям нельзя есть эту зелень

Шпинат по праву считается суперфудом, однако медики призывают быть осторожными.

Употребление этого продукта в сыром виде может навредить людям из ряда групп риска, пишет aif.ru на The Economic Times.

Гастроэнтеролог Шубхама Ватсья обращает внимание: частое включение свежего шпината в рацион способно повысить вероятность образования камней в почках и спровоцировать расстройства пищеварения.

Это предупреждение особенно актуально для тех, у кого уже диагностированы проблемы с почками или есть предрасположенность к мочекаменной болезни.

По словам специалиста, ключевая опасность кроется в щавелевой кислоте, которая содержится в листьях шпината.

Это вещество связывается с кальцием и формирует оксалаты – соединения, из которых в основном и состоят почечные камни.

Чтобы минимизировать риск, врач советует подвергать шпинат термической обработке: варить или слегка обжаривать. Это особенно важно для тех, кто ест его часто.

В то же время доктор подчеркивает: для большинства здоровых людей шпинат остается ценным продуктом. Он насыщен витаминами, антиоксидантами, минералами и каротиноидами, которые укрепляют сосуды и поддерживают здоровье глаз.

Так ли нужны детоксы и чистки

Весь интернет пестрит предупреждениями, что организм нужно постоянно "чистить". На самом деле все иначе, писала Tochka.by.

В организме человека нет никаких шлаков, но есть продукты обмена, компоненты пищи, лекарства, алкоголь, внешние токсины, рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов. И организм умеет с ними справляться.

Ключевую роль здесь играет печень, превращая потенциально опасные вещества в более безопасные, чтобы их можно было вывести. Почки выводят растворимые вещества с мочой, кишечник – через желчь, частично участвуют кожа и легкие.

Есть и менее очевидный участник – микробиота. Кишечные бактерии помогают перерабатывать вещества и влияют на то, как организм реагирует на токсины.

Поэтому вопрос не в том, "чем почиститься", а как поддержать нормальную работу этих процессов. Больше подробностей можно узнать в материале по ссылке.