Тянет на сладкое: ученые нашли объяснение сахарной зависимости

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета Минздрава России Ольга Сайно объяснила, почему некоторые злоупотребляют сладким.

Если кратко: есть физиологические и психологические причины тяги к десертам.

"Интенсивная умственная нагрузка приводит к снижению уровня глюкозы в крови и появлению чувства голода. Мозг в этом случае сигнализирует о необходимости быстрой «подзарядки». Прием продуктов, богатых простыми углеводами, быстро повышает уровень глюкозы и временно облегчает ситуацию", – объяснила врач.

Тягу к сладкому провоцирует и несбалансированное питание. Длительные перерывы в приеме пищи, недостаток белков, жиров, медленных углеводов также приводят к недостатку энергии, и для ее быстрого восполнения организм просит быстрых углеводов.

Психологические причины тяги к сладкому

Врач подметила: есть люди, для которых прием сладкого как некий ритуал: десерт после каждого приема пищи, чай с печеньем в перерывах на работе.

"Употребление сладкого активирует центр удовольствия в мозге, вызывая выброс дофамина и серотонина, что создает ощущение удовольствия и может привести к зависимости. Это так называемое «эмоциональное заедание», когда человек при стрессе, депрессии, грусти – тянется к сладкому как быстрому средству для поднятия настроения", – объяснила Ольга Сайно.

К сожалению, это не решает саму проблему, а усугубляет ее.