Ученые обнаружили в популярном напитке пользу для мозга и кишечника

Матча способна оказывать широкий спектр полезных действий на организм человека, уверены ученые из Вроцлавского университета наук об окружающей среде и жизни, пишет Швейцарский научный издательский дом со ссылкой на исследование.

Почему матча считается уникальной

Как пояснили в работе ученые, среди особенностей матчи есть необычный способ выращивания.

Так, перед сбором урожая для чайных кустов устраивают "тенек". Благодаря этому в листьях повышается содержание полезных веществ. Среди них – хлорофилл, L-теанин, кофеин и антиоксиданты.

Далее листья перемалывают, что помогает удержать в напитке биоактивные вещества.

В чем польза матчи для организма

Как объясняют в исследовании авторы, японский чай может помочь контролировать вес и уровень сахара, ускоряет жировой обмен и поддерживает микробиом кишечника.

Этим процессам способствуют содержащиеся в напитке катехины и полифенолы.

Исследования также подтверждают пользу матчи для ума и нервов. Более того, эксперты заявляют о возможной противоопухолевой активности этого продукта. На это влияет антиоксидант Epigallocatechin gallate .

Еще один важный компонент матчи – L-теанин. Он может помочь расслабиться без ощущения сонливости и одновременно улучшить концентрацию.

Помочь себе можно простой водой

Улучшить работу мозга можно не только с помощью матчи, но и благодаря контролю питьевого режима.

Оказывается, даже короткое обезвоживание способно затормозить наше мышление.

Так, если всего 12 часов не пить воду, а потом возобновить – это напрямую повлияет на активность отдельных зон мозга и когнитивные показатели, считают ученые из Пекинского университета.