Viber 
Дзен 
Блины, несмотря на свою популярность, не отличаются полезностью. Обычно их готовят из белой муки, яиц и сахара. Некоторые предпочитают добавлять дрожжи для пышности, а жарят их на подсолнечном масле.
В качестве дополнения к блюду многие используют сливочное масло, а также подают блины с жирной сметаной, джемами и другими калорийными продуктами.
Такое лакомство может оказать негативное влияние на здоровье, пишет Lenta.ru со ссылкой на терапевта Ольгу Чистик. Однако есть способы снизить вред от блинов.
Например, можно заменить обычную муку на цельнозерновую, чем улучшить пищевую ценность блюда. "Цельнозерновая мука содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника, а также витамины группы В и антиоксиданты. У нее низкий гликемический индекс, что снижает риск диабета", – объясняет врач.
Ольга Чистик также советует заменить белый сахар на сахарозаменители, такие как стевия, или бананы. "Это поможет уменьшить калорийность блюда и добавить витамины", – уточняет она.
Важно учитывать и топинги для блинов. Неправильные добавки могут усугубить ситуацию. В качестве более полезных наполнителей подойдут творог с фруктами, нежирное мясо или рыба. Икра также полезна, но в умеренных количествах.
Чрезмерное употребление блинов может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Под угрозой оказываются поджелудочная железа, желчный пузырь и кишечник. Часто возникают изжога и тяжесть в желудке.
Кроме того, излишнее поедание блинов может стать причиной набора лишнего веса, особенно при малоподвижном образе жизни. Людям с диабетом или непереносимостью лактозы и глютена следует быть особенно осторожными и соблюдать строгую диету.
После Масленицы Ольга Чистик рекомендует облегчить рацион: добавить больше свежих овощей и фруктов, а также вернуть белки и полезные углеводы – например, орехи. Врач также предостерегает от резких изменений в питании: "Строгие диеты могут привести к проблемам с ЖКТ. Лучше постепенно переходить к новому режиму".
Не забывайте о физической активности: 20–30-минутные прогулки помогут избавиться от лишнего веса и улучшат общее состояние организма.
>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber
