Антисанитария и воровство: прокуратура заглянула в школьные столовые

В каких-то заведениях не соблюдались режим уборки и правила личной гигиены работниками пищеблоков.

Вопросы также возникли к организации производственного контроля, в том числе не проводился бракераж приготовленных блюд

Где-то готовили пищу как попало, не соблюдая требований к подготовке сырья и технической карте блюда.

Обнаружено несоответствие ежедневных рационов санитарно-эпидемиологическим требованиям (по ассортименту блюд, занижение веса блюд).

Были инциденты и посерьезнее

Далее в прокуратуре привели конкретные примеры. Так, в одной из школ Лунинецкого района готовили блюда не из меню.

Омлет со сливочным маслом был заменен на молочную рисовую кашу, а порция свиных зраз с сыром была меньше положенного на 15 г.

Не обошлось и без воровства продуктов, причем способствовали этому неправильно установленные камеры видеонаблюдения. Такое было в школе Пинска.

Также есть проблемы с отходами. Несмотря на работу по изменению меню, в школьных столовых до сих половина салатов и супов выбрасывается.

"Для решения данной проблемы организовано изучение мнения учащихся и их родителей для возможной корректировки блюд", – заявили в прокуратуре.

Там отметили, что есть проблемы и с укомплектованностью кадрами школьных пищеблоков.

Школьники рассказали, почему не едят в столовых

Половина блюд из школьных столовых идет в отходы. Проверки по всей стране показали: дети жалуются, что пища недостаточно горячая.

Есть и другие причины, отмечают контролеры: кто-то из ребят не привык к подобной еде, остальным не нравятся блюда из меню.

Tochka.by решила обсудить проблему со школьниками, их родителями, учителями и узнать из первых уст, что их не устраивает и какой они видят выход из ситуации.