Байкер открыл необычную кофейню – это история про топливо для души

В Минске появилось необычное место – кофейня Moonly Racer ("Лунный гонщик"), где вместо уютных котиков на стенах – мотоциклы, а вместо легкого джаза – хард-рок.

Ее создатель, байкер и шеф-повар Кирилл Каранкевич, рассказал, почему решил совместить любовь к мотоспорту, дороге и кофе в одном проекте.

От детдома до первого мотоцикла

Жизнь Кирилла с самого начала была непростой – несколько лет он провел в детдоме. Но именно там, в стенах казенного учреждения, он нашел то, что стало его страстью на всю жизнь – мотоциклы.

"Я вырос в минском детском доме-интернате. Когда выпускался, нам давали подъемные – деньги на первую обстановку: диван, холодильник, телевизор. Но я решил по-другому", – рассказывает Кирилл.

Вместо бытовой стабильности 16-летний подросток выбрал свободу – купил подержанную "Яву 368", которую в народе называли просто – "восьмеркой".

"Прав у меня еще не было, поэтому мотоцикл пришлось оставить у дяди в деревне. Но я все равно приезжал, заводил его и катался по проселочным дорогам. Это было мое счастье", – вспоминает он.

Для парня, выросшего без семьи, мотоцикл стал не просто транспортом, а символом независимости.

"Детдом учит жить по правилам, а на мотоцикле ты сам решаешь, куда ехать. Это был мой первый взрослый выбор", – говорит Кирилл.

Позже он увлекся мотоспортом: ездил на кружок во Дворец молодежи, участвовал в первых соревнованиях.

"Там я понял главное: байкеры – это не просто мужчины, которые любят скорость. Это люди, которые помогают друг другу в беде – как на дороге, так и в жизни".

Свою первую "Яву" Кирилл, конечно, уже не сохранил, но тот детский восторг от свободы остался с ним навсегда. Мотоцикл для Кирилла – не транспорт, а состояние души.

"Когда ты за рулем, мир становится проще. Нет офисных интриг, навязанных правил – только ты, дорога и ветер. Она учит тебя быть настоящим", – говорит собеседник.

Маленькое место с большими эмоциями

Кирилл по образованию повар. Он много лет отработал в общепите – начинал с официанта, а закончил завпроизводством. Много раз кормил людей на байкерских фестивалях.

Несколько месяцев назад Кирилл приобрел небольшую кофейню Moonly в Малиновке. Выбрал именно такое заведение, потому что байкеры почти не пьют спиртного. Решение о ребрендинге пришло само, и сейчас это Moonly rider, по-русски – "Лунный гонщик".

Кирилл признается, что мечта завести свою кофейню появилась после просмотра культового фильма Квентина Тарантино "От заката до рассвета".

"Там был этот потрясающий бар – место силы для байкеров, где все пропитано духом свободы и бунтарства. Помните сцену, где героя спрашивают, на чем он приехал, прежде чем обслужить? Вот это ощущение места, куда приезжают только свои, меня зацепило", – рассказывает он.

Когда Кирилл говорит о своей кофейне, в его голосе слышится не деловая расчетливость владельца, а страсть человека, который создал живое пространство. "Лунный гонщик" – продолжение его мировоззрения, материализованная любовь к мотоциклам, дороге и тем редким моментам, когда люди могут быть по-настоящему искренними.

Идея родилась из простого наблюдения: современные кофейни превратились в безликие пространства, где люди пьют кофе и сидят в гаджеты. Кирилл же вспомнил, какими были кофейни столетия назад – местами, где кипели споры, рождались идеи, находились единомышленники.

"В Венеции кофейни были клубами для моряков, в Лондоне – для торговцев. Почему бы не сделать такое место для байкеров?" – рассуждает он.

Но получилось нечто большее. "Лунный гонщик" – это гибрид мотоклуба, рок-бара и домашней гостиной. Интерьер здесь нарочито грубоватый: потертые столы, гитара в углу и, конечно, мотоциклетная атрибутика. По вечерам включают хард-рок, а по выходным устраивают караоке-батлы.

"У нас можно петь песни Motorhead, обсуждать маршруты по Брестской области или просто молча пить кофе – главное, чтобы человек чувствовал себя свободно", – объясняет Кирилл.

Брутально, но душевно

Главное здесь – атмосфера. В "Лунном гонщике" стираются социальные границы: за соседними столиками могут сидеть заросший байкер в заляпанной маслом куртке, молодая мама с коляской и пенсионерка, которая впервые в жизни решила попробовать "этот ваший эспрессо".

"Дети обожают трогать шлемы на стенах, бабушки сначала ворчат на «громкую музыку», а потом задерживаются на второй кофе. Мы не делаем различий. Если человек зашел – он уже свой", – улыбается Кирилл.

Для создателя это некоммерческий проект в классическом понимании: "Я 20 лет проработал в общепите и знаю, как крутятся деньги в этом бизнесе. Но здесь другое – я наконец могу делать то, что действительно близко мне, и таким же, как я".

Кофейня стала местом, где люди не просто тратят деньги, а находят единомышленников, обсуждают маршруты, помогают друг другу с ремонтом мотоциклов.

"Когда видишь, как два незнакомых человека за соседними столиками вдруг начинают спорить о преимуществах «Харлея» перед «Ямахой», а через полчаса уже вместе планируют поездку на выходные, – понимаешь, что все сделано правильно", – говорит Кирилл.

Крепкий кофе и дальняя дорога – два топлива для души

Особый акцент тут сделан на кофе – крепком, как хороший двигатель, и бодрящем, как утро перед дальним перегоном. Кирилл лично следит за качеством кофе и заказывает его у проверенных белорусских обжарщиков.

Для байкера кофе и мотоциклы – не просто увлечения, а два взаимосвязанных способа восприятия мира. Его жизненное кредо можно выразить одной фразой: "Чем крепче кофе, тем дальше и интереснее дорога".

Утро настоящего байкера начинается не с завтрака, а с чашки черного кофе. Кирилл предпочитает 100%-ную арабику – без сахара, без молока, без лишних примесей.

"Хороший кофе должен быть как правда – горьким, но честным. Он не маскирует вкус, а обнажает его, дает энергию не только телу, но и мыслям", – говорит он.

Этот напиток для него – не просто бодрящий эликсир, а часть философии.

"Когда ты пьешь кофе один – это медитация. Когда делишься им с другими – это уже общение, доверие. Как и в дороге: можно ехать в одиночку, наслаждаясь свободой, а можно собраться с друзьями и отправиться в путь вместе".

Кирилл обожает путешествовать по Беларуси и не только. Дальние маршруты, особенно по любимой Брестской области с ее озерами и лесами, он сравнивает с хорошим кофе: "И то, и другое требуют времени, терпения и умения чувствовать момент. Нельзя торопиться, иначе пропустишь все самое важное".

"Иногда достаточно одной чашки кофе и одного поворота на трассе, чтобы все изменилось", – улыбается Кирилл. И, кажется, он знает, о чем говорит.