Белорусские ученые заставили бактерии работать на урожай – что сделали

В Беларуси ждут улучшенный урожай свеклы, пишет БелТА. И все благодаря нашим ученым.

Они нашли бактерии, которые помогут собрать больше корнеплодов с поля. Из микроорганизмов специалисты сделали специальный препарат.

Но не только урожай свеклы остался в "плюсе". С помощью бактерий улучшают эффективность и других культур, а также разрабатывают корма и компоненты для пищевой промышленности.

О новинках рассказал директор Института микробиологии НАН Беларуси Александр Шепшелев.

Как бактерии увеличили урожай свеклы

Одна из последних разработок – микробное удобрение для сахарной свеклы на основе эндофитных микроорганизмов. Это бактерии, которые живут не только в почве возле корней, но и внутри самого растения.

"Такие микроорганизмы входят в симбиоз с растением, выделяют определенные гормоны, например в засуху, и поддерживают растение в его жизнедеятельности. Тем самым помогают добиться высокой урожайности", – пояснил Александр Шепшелев.

Препарат уже используют в Беларуси. С ним урожай сахарной свеклы увеличивается на 10–15%, а корнеплоды накапливают больше сахара.

Голубика под защитой микроорганизмов

Параллельно биотехнологи создают линейку средств для других плодовых, ягодных и овощных культур. В следующем году планируют выпустить специализированный состав для голубики: бактерии в его основе стимулируют рост кустов и подавляют возбудителей болезней.

Средство выйдет в двух формах – жидкой и на торфяном носителе. Торфяная основа помогает микроорганизмам дольше сохранять жизнеспособность и существенно увеличивает срок годности.

Также специалисты работают над препаратом для плодовых культур на основе бактерий и бактериофагов. В будущем такие разработки помогут растениям лучше переносить засуху и засоленность почвы.

Свои дрожжи для кваса и ферменты для сладостей

Микроорганизмы используют и в пищевой промышленности. Ученые создают отечественные компоненты, чтобы предприятия меньше зависели от зарубежных поставок.

Сейчас специалисты завершают разработку белорусских дрожжей для кваса и других напитков брожения. Для кондитерских фабрик осваивают фермент инвертазу, который сохраняет мягкость начинок, а для молочной отрасли готовят экзополисахариды – натуральные загустители, придающие йогуртам правильную густоту и текстуру.

Новый суперфуд для животных

Ранее Tochka.by писала, что белорусские ученые вывели новый сорт белого люпина "Грек", который может стать альтернативой соевым кормам. В растении много белка – в зеленой массе его содержание достигает 22,1%.

Сорт разработали специалисты РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию". Он устойчив к грибковым заболеваниям, поэтому требует меньше обработок.

"Грек" уже прошел районирование и разрешен для выращивания во всех регионах Беларуси.

Сорт относится к среднеспелым: на силос его можно убирать примерно через два месяца, а зерно созревает за 110–123 дня. Средняя урожайность превышает 30 ц с гектара, а при благоприятных условиях достигает 47,4 ц.