Viber 
Дзен 
TikTok 
Кажется, что в мире не так уж много людей, которые не любят одну из самых популярных летних ягод – черешню.
Не зря она становится главным десертом, перекусом и даже ингредиентом в разных рецептах.
И если вы успели наесться черешни в сольном исполнении, пришло время добавить ее в блюда. Тем более что получается неповторимо вкусно и оригинально!
Рецепты с черешней
Табуле с черешней "на 1 стакан"
Ингредиенты:
- отварной булгур, 1 ст.
- нарезанные томаты, 1 ст.
- черешня без косточки, 1 ст.
- лук белый или красный, половина
- мята и петрушка по вкусу
- корица, щепотка
- сок половины лимона
-
оливковое масло.
Приготовление
В тарелку с остывшим булгуром добавляем томаты, черешню, нарезанный лук, мяту и петрушку. Перемешиваем. Посыпаем корицей.
Для заправки используем соус из оливкового масла и сока лимона. Вкусно, полезно, а главное, быстро!
Соус из черешни к мясу и бургерам
Ингредиенты:
- черешня, 400 г
- сахар, 60 г
- перец чили свежий, 17 г
- корень имбиря, 5 г
- уксус бальзамический, 50 мл
- агар-агар, 1,5 ч.л.
- корица молотая, 2 щепотки
-
соль по вкусу.
Приготовление
Агар-агар высыпаем в миску, вливаем туда кипяченую воду комнатной температуры, перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут. Черешню промываем, затем удаляем косточки и ставим на огонь.
Добавляем в кастрюлю сахар и уксус, доводим смесь до кипения и варим еще 15 минут. Корень имбиря чистим и натираем на терке. Разрезаем чили, убираем семена и нарезаем колечками.
Добавляем в кастрюлю вместе с другими приправами. Варим 10 минут. Вливаем агар-агар. Варим еще пять минут, постоянно помешивая соус. Готово! Соус можно вылить в банку и поставить в холод, его хватит на пару раз.
Клафути с черешней на двоих
Ингредиенты:
- черешня, 150 г
- молоко, 85 мл
- мука, 35 г
- яйцо, 1 шт.
- ванилин
- сливочное масло, 10 г
-
сахар по вкусу.
Приготовление
Смешать муку с ванилином, добавить молоко и растопленное масло, перемешать. Вбиваем в смесь яйцо и хорошенько взбиваем венчиком. Тесто должно получиться жидким.
Берем небольшую форму, выкладываем ягоды без косточки, заливаем тестом и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180°C.
Остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с кофе/чаем.
