Viber 
Дзен 
TikTok 
Короче говоря
-
Белорусы стали готовить меньше еды из свежего картофеля.
- Но в рационе овощ все так же присутствует в обычном количестве.
- Дело в том, что предпочтения люди отдают картофелепродуктам или уже готовым блюдам – специалисты объясняют почему.
Все меньше привлекают покупателей продовольственная картошка: обычные клубни, которые государство старается хранить так, чтобы хватило на межсезонье. Мытые они или нет, уже не имеет большого значения.
Предпочтение белорусы при этом отдают картофелепродуктам, рассказал гендиректор Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько на пресс-конференции.
"Картофель – это наша национальная культура, употреблять мы его стали меньше, но актуальность картофеля не снижается. Снижается потребление картофеля продовольственного и растет потребление картофелепродуктов", – отметил Маханько.
По его словам, такая тенденция характерна для всего мира.
В чем причина
Директор НПЦ высказал и предположение, почему это происходит.
"Больно об этом говорить, но иногда мы просто ленимся чистить картофель. Нам нужен картофель уже предварительно подготовленный или уже готовое блюдо из картофеля", – пояснил Маханько.
И такой факт влияет на работу белорусских ученых. Они учитывают это при разработке новых сортов картофеля: нужно, чтобы они были пригодны для переработки.
Новые стандарты картофеля
Ранее в МАРТ сообщили, что для картофеля в Беларуси утвердили новые стандарты. Сделали это для "повышения качества и удовлетворения потребностей потребителей".
По новому ГОСТу, допустимый размер овоща составляет от 45 до 80 мм. Раньше минимальный размер был 35 мм.
Также в МАРТ обсудили процесс заполнения стабфондов. По прогнозу властей, белорусам на 2025–2026 годы нужно будет около 148,78 тыс. т. популярных овощей, которые составляют "борщевой набор".
К 10 ноября было заложено 147,91 тыс. т, или 96,4% общей потребности.
Планы выполнены по всем показателям, кроме яблок. Их закладка пока на уровне 80,7%.
