Из какой картошки готовить драники, рассказал белорусский ученый

Лучший сорт для приготовления драников оказался белорусской селекции, об этом в эфире СТВ заявил генеральный директор НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству НАН Беларуси Вадим Маханько.

"Это наша белорусская селекция. Сорт запущен был в производство в далеком 1996 году. Но до сих пор он занимает одни из самых больших площадей по республике", – рассказал он.

Речь идет, конечно, о картофеле "скарб". Дополнительный плюс: такой сорт дольше всего пролежит в погребе и не испортится.

Как правильно хранить картошку

На лучших способах хранить картофель Вадим Маханько остановился отдельно. Он напомнил, что перед закладкой бульбу надо обязательно просушить.

"Картофель должен пройти лечебный период. В течение двух недель он должен находиться не под солнечным светом – в темном помещении при температуре 15–16°С (не выше) и хорошо продуваемый", – объяснил специалист.

Потом температуру нужно снижать, но постепенно – на полградуса в сутки.

А идеальное место для хранения любой картошки – глубокий, хорошо вентилируемый погреб, не слишком сухой. Температура в нем должна быть от 2 до 4°С.

Хватит ли белорусам картошки

Весной 2025 года белорусы столкнулись с нехваткой картофеля в магазинах.

После такого вопрос взяли на особый контроль. По словам президента Беларуси Александра Лукашенко, в этом сезоне корнеплода вырастили достаточно.

Он отметил, что ситуация тщательно проанализировали, теперь недостатков не будет.

Урожаю не должна была повредить даже нестабильная погода весной и летом, сообщали аграрии.