Известного производителя макарон обвинили в экономии в ущерб качеству – шок

Было указано, что макаронная компания выпускает "Роллтон" и Bigbon.

По информации издания, содержание белка в продуктах снижено до критической нормы.

"Так бренды пытаются сэкономить на сырье, закрывая глаза на то, что продукт при варке превратится в липкую кашу", – сказано в сообщении.

В качестве аргумента приведены "допустимые значения": 13,5–14 г белка на 100 г макарон.

Сказано, что чем его меньше, тем скорее макароны развариваются и чаще слипаются. Покупатели, говорят, уже недовольны.

В чем причина экономии

В последние несколько лет наблюдается резкий рост цен на качественную durum-пшеницу. Стоимость тонны хорошего зерна выросла с ₽10–15 тыс. до более чем ₽20 тыс. Увеличились расходы на упаковку, доставку и производство. Магазины же в свою очередь настаивают на удешевлении.

"В итоге компании начали удешевлять состав: использовать более дешевую пшеницу, смешивать разные партии зерна и снижать долю качественного сырья. Формально все по ГОСТу – фактически качество просело", – сказано в сообщении.

Утверждается, что такие макароны менее питательны, их употребление может вызывать чувство тяжести после еды.

Что ответили в компании

Компания – производитель макарон, упомянутых в материале Mash, ответила на обвинение. "Маревен фуд сэнтрал" опровергла информацию о снижении содержания белка в своей продукции менее допустимых норм, пишет ТАСС.

В компании уточнили, что, по действующему ГОСТу 31743-2017 "Изделия макаронные. Общие технические условия", содержание белка для макарон группы А должно быть не менее 10,5%.

"Макаронные изделия «Роллтон» группы А полностью соответствуют этому ГОСТу и не менялись последние несколько лет. Также хотим отметить, что внутренние стандарты ООО «Маревен фуд сэнтрал» превышают требования ГОСТа", – отметили производители.

Заявление же о норме содержания белка 13,5-14 г, неверно. Макаронные изделий групп Б и В вовсе не подлежат нормированию по белку.

В компании также подчеркнули, что рецепты яичной лапши "Роллтон" неизменны, а производитель постоянно следит за качеством продукции.