Как в Беларуси проверяют алкоголь на подлинность – найти подделку сложно

Короче говоря

Спиртное является самым дорогим подделываемым продуктом. Поэтому его исследует как можно более точнее – начиная от определения сырья для спирта и заканчивая изотопами кислорода. Они показывают из какой страны произошел дистиллят.
Кроме маскировки под крупные бренды недобросовестные производители придумали очень много способов обманывать людей. В основном это касается добавления запрещенных веществ. Так, в вине могут быть консерванты, а в коньяке и ароматизаторы.
Определенные вещества способны ускорить процесс выдержки, тем самым производитель сможет увеличить итоговую цену за бутылку, потратив на нее в разы меньше времени, чем конкуренты. Благо, все эти уловки можно определить.

В Беларуси существует отдельный научно-практический центр НАН по продовольствию, который занимается анализом, поступающих в продажу продуктов. Сложнее всего работать с алкоголем.

Почему со спиртным стоит быть особенно внимательны, рассказала заместитель гендиректора центра, кандидат технических наук, доцент Наталья Комарова, пишут "Минск-Новости".

Для определения алкоголя НПЦ один из первых в Беларуси освоил метод изотопной масс-спектрометрии для оценки природы происхождения спирта: зерновой, виноградный или тростниковый.

Если углубляться и изучать изотопы кислорода, то они могут помочь установить, из какого места произошел данный вид алкоголя – вплоть до местности.

Чего не должно быть в вине и коньяке

Специалист отмечает, что в вино очень часто добавляют консерванты. Это нужно, чтобы стабилизировать продукт и продлить срок его хранения.

"Одно дело – когда вино выдерживается три года, другое – когда через год оно поступает в разлив и продажу. Совершенно разные сроки выпуска продукции и, соответственно, прибыли",- заявила Комарова.

Сложнее ситуация с коньяком. Изделия под этим названием могут быть какие угодно. Доходит до того, что виноградный спирт частично или полностью могут заменить зерновым.

Чтобы имитировать вкус, цвет, выдержку и написать на бутылке заветный возраст в 3, 5, 10 или даже 15 лет производители используют целую таблицу Менделеева. Применяются ускоренные технологии, запрещенные вкусоароматические добавки, вроде танинов, дубильных вещей или ароматизаторов.

По словам Комаровой, стандарты должны быть под жестким контролем и постоянный мониторинг продукции обязателен. Ведь хитрые производители постоянно находят лазейки, чтобы обходить ограничения.

Белорусская водка в списке мировых брендов

Появился новый топ мировых брендов алкоголя, писала Tochka.by. Ежегодно его составляет журнал Drinks International. Эксперты рассматривают такие напитки, как водку, ром, виски, текилу и другие.

Всего в списке 2026 года 151 позиция. Важное условие для попадания в рейтинг – объем производства должен составлять не менее 9 млн литров в год.

Уже не первый год в списке остаются два белорусских бренда – это водки "Бульбашъ" (120-е место) и "Стольградная" (144-е место).