Как выбрать сладкие и свежие мандарины – обратите внимание на это

Короче говоря

Мандарины – символ зимних праздников.
Их надо уметь выбирать.
При покупке этих цитрусовых эксперт советует обратить внимание на кожуру и хвостики.

Под Новый год белорусы активно закупают мандарины. Портал "Едим дома" пишет, как правильно их выбрать.

Все хотят зарядиться хорошим настроением и витамином С, но иногда покупка может разочаровать: мандарины оказываются кислыми или подпорченными, а подчас даже подгнившими.

Рассказываем, как избежать таких неприятностей.

Делаем правильный выбор

Кожура – один из самых очевидных признаков качества плода. Необходимо, чтобы она была яркой, блестящей и однородной, без темных пятен. При нажатии кожура должна пружинить. Если она сухая и сморщенная или, наоборот, слишком мягкая и имеет вмятины, лучше отказаться от покупки.

Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Российского биотехнологического университета Ксения Кузнецова также рассказала, что есть еще один простой способ определить свежесть мандаринов – взглянуть на хвостик.

"У свежих плодов он зеленый и упругий. Сухой или потемневший хвостик говорит о длительном хранении", – поясняет эксперт.

Специалист также отметила, как можно определить сладость плодов по внешним признакам. Так, более тяжелые мандарины обычно сочнее и слаще, а упругая корка с "порами" свидетельствует о хорошем качестве.

Обратите внимание на размер. Плоды не должны быть ни слишком большими, ни слишком маленькими. Сорт тоже имеет значение. Тонкокожие мандарины обычно слаще. А ярко-оранжевые или с зеленоватым оттенком могут быть более кислыми.

Выбрать вкусный, спелый и сочный мандарин не так уж сложно – достаточно внимательно присмотреться.

Ранее Tochka.by рассказывала, как в Беларуси следят за наличием продуктов в магазинах.