Viber 
Дзен 
TikTok 
Самый светлый праздник в году вот-вот наступит: пришло время вооружиться кухонными принадлежностями, изучить руководство к духовке, узнать, как поднять опару и замесить тесто.
И все ради них, лучших куличей на Пасху-2025.
Собрали оригинальные рецепты из соцсетей: они привлекли внимание фудблогеров и точно удивят ваших домашних. Все благодаря декору, начинке и формату.
Рецепты пасхи
Кулич с лимонным курдом
Ингредиенты для теста (на 2 шт.):
- яйца (3 шт.)
- сахар (150 г)
- соль (щепотка)
- сливочное масло (100 г)
- творог 5% (300 г)
- мука (250 г)
- разрыхлитель (15 г)
- мак (15 г)
- куркума для цвета
-
цедра 1 лимона и сок (½ фрукта).
Для лимонного курда приготовьте 150 г лимонного сока, 100–120 г сахара, 3 яйца, 10 г крахмала, цедру лимона, 50 г сливочного масла.
Глазурь будем готовить из 2 яичных белков, 130 г сахара и 1 ч.л. лимонного сока.
Творожная пасха без сахара с ягодами
Ингредиенты:
- мягкий творог (250 г)
- творожный сыр или рикотта лайт (100 г)
- подсластитель по вкусу
- ванилин
- желатин (12 г)
-
вода (20 мл).
Для клубничного слоя понадобится 60 г замороженных ягод, подсластитель и 5 г желатина.
Краффин с шоколадом
Ингредиенты для опары:
- молоко (200 мл)
- сахар (1 ст.л.)
- мука (1 ст.л.)
- дрожжи (7 г).
Для теста:
- опара
- сливочное масло (80 г)
- сахар (100 г)
- желтки (2 шт.)
- яйцо (1 шт.)
- мука (450 г).
А для начинки нужно взять 60 г сливочного масла, 50 г орехов и 50 г шоколадной пасты Nutella.
>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber
