Секрет хрустящего края: нашли идеальный рецепт накануне Дня пиццы

В воскресенье, 9 февраля, у любителей пиццы праздник – международный день лакомства. В честь события побывали на рабочем месте профессионального повара и посмотрели, как выпекают эту вкуснятину.

На одну пиццу – пять минут, техника пиццера Егора Мороза уже отработана до автоматизма. На открытой мини-кухне в магазине "Санта" он полностью в своей тарелке. И это не игра слов.

Парня с теплом принял не только коллектив, но и покупатели. Вкусы каждого постоянного клиента пиццер знает наизусть. Так, что фразу "вам как обычно?" без труда можно услышать не только за барной стойкой, но и в магазине возле точки заказов свежей пиццы.

Спросили у Егора Мороза, почему он связал свою жизнь с кухней, на ком лежат обязанности по готовке дома и есть ли секреты приготовления качественной пиццы.

"Хорошая профессия, в жизни пригодится"

Детский пример, пожалуй, самый яркий. По крайней мере с Егором это правило сработало: с малых лет мальчик видел у плиты на кухне не только маму, но и отца. Обязанности по дому в семье старшие делили пополам. Поэтому кастрюли и тарелки не ассоциировались у парня с женским родом.

Спустя годы, когда Егор оканчивал школу и пришло время выбирать будущую профессию, родители подсказали: во все времена в стране нужны повара.

"Я тогда подумал: хорошая профессия, в жизни точно пригодится!" – вспомнил свои мысли Егор.

Так, парень поступил в Минский механико-технологический колледж. Отучился по специальности "повар" и ушел в армию. Вернулся, женился – богатый старт во взрослую жизнь.

На "гражданке" искал работу в разных сферах, но убедился, что школьный выбор был самым верным.

"Увидел объявление о наборе пиццеров в магазин «Санта». Условия интересные, зарплата достойная – решил попробовать. Профессиональное образование гарантировало быстрое и легкое обучение. Поэтому к работе приступил без страха", – признался Егор.

У парня все прошло по индивидуальной схеме, но стать пиццером и получить гарантированное рабочее место может каждый.

"Санта" набирает специалистов по разным направлениям: будь то повар или кондитер. Обучить востребованному делу готовы на рабочем месте всего за два с половиной месяца. В этот период новому сотруднику выплачивают зарплату, а после окончания курса новоиспеченному специалисту вручают сертификат государственного образца и присваивают квалификационную категорию.

Главное табу и секрет вкусной пиццы

Каждая смена Егора начинается с приготовления теста для заказа свежих пицц. За это время удается использовать около 5 кг теста. Немало: видимо, пицца у покупателей "Санты" в почете.

Сюда же прибавляем 3–4 л соуса и килограммы мяса, колбас и сыра.

"Большинство пицц делается в пропорции 180 г теста к 80 г сыра. Остальные ингредиенты добавляю по рецептуре согласно видам изделия", – поделился пиццер.

Кстати, секрета у начинки, по словам Егора, нет. Добавляем что любим – получаем что вкусно.

А вот точное табу для пиццеров – раскатывать тесто при помощи скалки. Лучше размять основу руками.

Любимая пицца повара –"Барбекю": сытная, интересная, с контрастом вкусов. К слову, ее любят и многие покупатели. Также в топ популярных входит и "Деревенская" с соленым огурчиком, грудинкой и луком.

Но главный секрет вкусной пиццы – готовить будто для собственной семьи, признался наш собеседник. Свои блюда Егор частенько выпекает и для друзей, родных, жены. Правда, старается покупать пиццу в магазине: хрустящие бортики получаются за счет правильной печи, дома в духовке таких не сделать.

Жене Егора повезло: муж-повар – мечта почти каждой девушки. Но Яна супруга не "эксплуатирует": вкусности просит приготовить лишь изредка, чтобы пиццер мог отдохнуть между сменами.

Кешбэк на пиццу в праздник

"Санта" приглашает вкусно провести пятницу и выходные: с 7 по 9 февраля можно воспользоваться специальным купоном на 30%-ный кешбэк при покупке пиццы. Причем ограничений на вид продукта нет: предложение распространяется как на готовое блюдо, так и на полуфабрикат.

Воспользоваться купоном можно в три шага:

• выбираем пиццу собственного производства от "Санты" за Br9,59
• сканируем товар на кассе, затем карту лояльности и только потом QR-код из купона

• получаем возврат Br2,88 в виде бонусов на карту лояльности.

Приятно и то, что количество пицц для покупки по купону не ограничено. Кешбэк возвращается бонусами на карту магазина.

Купон ищите в официальном телеграм-канале сети магазинов "Санта" по этой ссылке.

Работа в "Санте"

Торговая сеть "Санта" ищет не только пиццеров, поваров и кондитеров, но и специалистов в торговый зал. Будущих сотрудников обучат, а место и режим работы установят с учетом предпочтений специалистов.

Работать можно в комфортном режиме: два выходных после пяти рабочих дней, два через два или вахтовым методом.

Право работника выбрать и форму оформления: контрактную или договор подряда, совмещая подработку с основной занятостью.

Еще из приятного – при трудоустройстве работодатель выплачивает специальные бонусы.

Находитесь в поиске работы и заинтересовались предложением? Все подробности можно узнать по телефонам:

• Брест и Брестская область – 7068 (А1, МТС)
• Гродно и Гродненская область – 7068 (А1, МТС)
• Минск и Минская область, Могилев и Могилевская область, Гомель и Гомельская область, Витебск и Витебская область – 7110, 7078 (А1, МТС).

>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber