Viber 
Дзен 
Современная кухня – это давно жилая комната. Здесь мы не только готовим еду, но делаем еще много других дел.
Проектирование кухни требует учета тысячи моментов: гигиены, безопасности, практичности, функциональности и красоты.
Дизайнер мебели и интерьеров Юлия Сергина рассказала, как совместить все эти аспекты и создать место, которое будет радовать каждый день.
Реальность против идеалов
При создании кухни мы часто вдохновляемся красивыми фото из интернета, представляя, как будем готовить, обедать и проводить время в идеальном пространстве.
"Однако реальная жизнь далека от картинок: в одних кухнях кипит активность почти круглые сутки, в других – готовят в одиночку и перекусывают на бегу. Именно поэтому важно начать с понимания своих привычек, образа жизни и потребностей", – замечает Юлия.
То, с чего вы начнете проектирование, определит конечный результат. Качество мебели и ремонта, безусловно, важны, но не менее значимо качество проектирования. Удобная кухня – это не просто красиво расставленные шкафы и техника, а продуманное пространство, которое делает жизнь комфортнее.
Удобный подход к мойке
На кухне мы проводим много времени около мойки даже при наличии посудомоечной машины. Подход к ней должен позволять встать напротив чаши и удобно регулировать воду в смесителе, а не тянуться к нему.
"Мойка – это место, где начинается и заканчивается приготовление еды, поэтому ее расположение и удобство напрямую влияют на комфорт на кухне", – считает Юлия.
Установите посудомойку
Даже если человек живет один, посудомоечная машина становится необходимостью: она идеально моет посуду, экономит воду и время. Загрузка и разгрузка машины – это всего лишь привычка, которую легко внедрить в жизнь.
При выборе стоит ориентироваться на размер, подходящий для семьи или одного человека, а также учитывать габариты помещения. Встроенные модели обычно имеют ширину 45 или 60 см.
"После приема гостей обладатель посудомоечной машины неизменно ощущает, как ему повезло с таким удобством", – напоминает дизайнер.
Чем больше выдвижных модулей, тем лучше
В таких ящиках и полках легко контролировать объем продуктов, посуды и других вещей. Вы не станете покупать лишнее про запас, потому что всегда будете знать, что и в каком объеме у вас хранится.
"А еще выдвижными ящиками удобнее пользоваться, в отличие от распашных шкафов в напольной части кухни. Ничего не нужно доставать с первого ряда, чтобы увидеть, что стоит за ним", – замечает дизайнер.
Современные выдвижные механизмы позволяют выдвинуть шуфляду плавно, увидеть все содержимое и бесшумно закрыть.
Подходящая высота шкафов
Высота напольной части кухни подбирается индивидуально и зависит от наличия встроенной техники и роста тех, кто будет ею пользоваться. Самый популярный выбор – 91 см. Но в зависимости от требований уровень установки может меняться от 86 до 100 см.
Высота напольной части кухни регулируется опорами, размером напольных шкафов и встраиваемой техники, которая унифицирована, а также толщиной столешницы.
"Высота от столешницы до навесной части рассчитывается. Вам должно быть удобно складывать и доставать все, что там находится, не вставая на носочки. Чем старше человек, тем чаще я отказываюсь в проекте от навесной части", – замечает Юлия.
Большая рабочая зона
По словам эксперта, идеальный размер рабочей поверхности между мойкой и варочной панелью – 60 см. Это гарантирует удобство приготовления любого блюда.
"Люди, которые уверены, что при готовке будут пользоваться поверхностью в другом месте, ошибаются. Человек создание умное, и на кухне мы не делаем лишних движений", – делится опытом дизайнер.
То есть достали что-то из холодильника, помыли или сразу положили на разделочную доску, продукты взяли из ящика – и уже можно готовить на столешнице между мойкой и варочной поверхностью. При таком расположении ни у кого не возникает мысли о необходимости что-то куда-то перемещать.
Освещение рабочей зоны
Подсветка рабочей поверхности удобна для приготовления, ведет к чистоте и порядку на кухне.
"Это реализуется за счет встроенной светодиодной подсветки в дно навесной части кухни. Но если ее нет, используйте навесные или настенные светильники", – замечает Юлия.
Уберите антресоли
В глубокие антресоли, особенно под потолком, люди обычно складывают вещи и забывают о них.
"Не советую хранить на кухне вещи «на всякий случай». Если вам не нужны старая посуда, упаковка или вышедшая из строя техника – отдайте или выбросите", – рекомендует дизайнер.
Исключение – если в семье есть очень высокие люди. С ростом более 190 см легко можно пользоваться шкафами под потолком.
Встроенная техника
Основное преимущество встроенных духовых шкафов, СВЧ, посудомоечных машин, винных шкафов, пароварок, газовых и электрических плит – отсутствие щелей между техникой и элементами мебели, туда не попадает мусор.
"Нет отверстий – нет мусора и налета, который нужно убирать. Исключается разбухание деталей мебели, увеличивается ее долговечность", – считает Юлия.
Подходящее цветовое решение
Мебель должна радовать вас визуально и тактильно. Но выбирать цветовое решение кухни без ее проекта и габаритных размеров сложно.
"Доверьтесь дизайнеру. Идеи типа «подбирать фартук под крапинки в столешнице» не работают. Проект кухни нужно воспринимать цельно и последовательно выбирать для него цвета", – рекомендует Юлия.
Текстура дерева в современных оттенках, теплые и природные цвета, продуманный контраст, солнечный и логичный искусственный свет, а также приятная на ощупь фактура – то, что делает кухню уютной.
Практичные материалы
Фасады, столешница, а также материалы для отделки кухонного помещения не должны создавать проблем при уборке. Цвет не всегда отражает практичность – обычно темные тона менее практичны, чем светлые.
"Важно найти баланс между внешним видом материалов и практичностью. И не бывает плохих или хороших материалов, есть подходящие", – замечает дизайнер.
Кухня – это место, где рождаются не только вкусные блюда, но и теплые воспоминания. Поэтому ее проект и дизайн должны быть продуманы до мелочей, чтобы каждый момент, проведенный здесь, приносил удовольствие. Вдохновляйтесь, экспериментируйте и создавайте кухню, которая станет настоящим сердцем вашего дома.
>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber
