Viber 
Дзен 
TikTok 
Короче говоря
- В стране новые требования к размеру клубней.
- Их минимальный диаметр теперь должен быть на 10 мм больше.
- За картофель не по ГОСТу производителям или поставщикам могут выписать штраф.
Новые нормы на картофель установило правительство. Оно отреагировало на жалобы белорусов. Покупатели просили поставлять в торговые сети более крупные клубни. На качество продукта обратил внимание и президент.
Новый стандарт коснулся белорусских предприятий, которые закладывают урожай в стабфонды – хранилища, откуда картофель поступает на продажу в межсезонье.
Со вступлением новых ГОСТов отбор овоща стал строже. Теперь мелкие клубни не должны просочиться на прилавки.
Мелкий картофель не пойдет в отходы
Раньше в продуктовых магазинах могли продавать картошку размером от 35 мм, теперь ее диаметр должен быть на 10 мм больше.
Проверяют это несколькими способами.
Сначала картофель просматривают на линии сортировки.
"У нас сорт «королева анна», он продолговатый. Поэтому правильно мерить фракцию по ширине картофеля. Когда есть 4,5 см, это уже проходит на продовольственные цели", – рассказал директор одного агропредприятия Сергей Здрок.
Из средней и мелкой фракции производят крахмал, картофель фри, чипсы или хлопья.
После стабфондов партии отправляют в лаборатории. Для проверки размеров овоща специалисты используют калибровочное сито.
Затем картофель, который не подходит по параметрам, взвешивают. Чтобы партия считалась соответствующей, в ней должно быть не более 10% неликвида.
Дополнительную проверку клубням могут устроить уже в магазинах.
Если производители или поставщики не будут выполнять новый ГОСТ, им выпишут штраф.
