В Беларуси будут выпускать сухие вина из собственного винограда

В белорусской селекции новый прорыв. Ученые из Института плодоводства НАН представили первый отечественный сорт винограда, предназначенный для производства сухого вина.

Об этом в интервью телеканалу "Первый информационный" рассказал директор института Александр Таранов.

Сорт, получивший название "Лорет", уже передан на государственное сортоиспытание.

Несмотря на непростые погодные условия 2025 года, он показал отличные результаты.

"Имеем неплохую нагрузку на куст – порядка 2-3 кг на растение. Это говорит о том, что сорт продуктивный и устойчив к основным болезням винограда. Наши предварительные результаты показали пригодность для изготовления сухого вина", – пояснил Александр Таранов.

В институте собрана уникальная коллекция – 530 сортообразцов винограда, что делает ее одной из самых крупных в Восточной Европе.

"У нас есть наработки по всем направлениям – и техническим, и столовым сортам винограда", – подчеркнул директор.

Возможно, совсем скоро белорусское вино из отечественного винограда станет реальностью. Остается дождаться окончательных результатов испытаний.

Полезные кетчупы

Детскому питанию в школах и садиках уделяют внимание не первый год. Так, в Беларуси появились новые альтернативные продукты, которые приносят только пользу юным жителям страны, писала Tochka.by.

Задачей разработки технологии производства консервов из овощей и фруктов занимались специалисты Академии наук.

Получились фруктовые соусы, пюре, десерты и коктейли. В продуктах уменьшено содержание сахара, понижена кислотность, отсутствуют красители, ароматизаторы, подсластители, консерванты, генетически модифицированное сырье.

Среди продукции есть также консервированные огурцы и томаты, но без содержания запрещенных в детском питании специй, где уксус заменен лимонным либо яблочным соком.

Как отметила замгендиректора НПЦ НАН Наталья Комарова, дети любят кетчуп и соусы, но не все эти кетчупы подходят для питания детей дошкольного и школьного возраста. Поэтому поставили такую задачу: разработать именно соусы, которые были бы полезными. Они уже есть в продаже.