В Беларуси назвали лучшее пирожное – в каком магазине его купить

На прилавках магазинов то и дело появляются новинки – производители переосмысляют, улучшают и перезапускают знакомые продукты.

Для сладкоежек и любителей выпечки у нас хорошая новость: в Беларуси официально назвали лучший десерт. Он считается одним из наиболее популярных "комбо" к кофе или чаю.

Это "Пари-Брест", и он в топе у покупателей торговой сети "Санта". Попробовать лакомство может любой желающий.

Журналисты Tochka.by продегустровали новинку, узнали, что в ней особенного, и познакомились с одним из создателей этого кондитерского шедевра.

Гордость за команду

За каждым успешным продуктом стоят люди. Идею лучшего пирожного воплотила в жизнь целая команда технологов и кондитеров под руководством Ольги Василевской, начальника управления собственного производства ООО "Санта Ритейл".

Одиннадцать лет назад Ольга пришла в компанию на должность инженера-технолога. Креативное мышление, отличные способности и амбициозность быстро заметили: девушке предложили повышение до должности руководителя управления.

"Компания активно росла, появлялись новые магазины. Моим боевым крещением стала первая торговая точка, которую мы открыли перед Новым годом – ее я не забуду никогда. Тогда я поняла главное: мои коллеги – это мой самый ценный ресурс. Их тяжелый труд и талант нельзя недооценивать", – признается Ольга.

Талантливые технологи и правда золото для любой торговой сети. И "Санта" этим "драгоценным металлом" украшена вдоволь.

"Я до сих пор поражаюсь нашей команде. Вот есть у нас визионеры – люди с горящими глазами, которые генерируют просто гениальные идеи. А дальше в дело вступают наши технологи-практики, волшебники, которые превращают эти идеи в понятные и выверенные процессы. Без этого творческого тандема, где мы вместе спорим и продумываем буквально каждую крошку, у нас бы ничего не получилось", – делится наша собеседница.

Эта невероятная синергия и обеспечивает компании хороший темп развития: сотрудники не просто отслеживают тренды, но и, порой, первыми предлагают потребителям нашумевшие новинки.

"За год большинство гастрономических «звезд» сначала появлялись в наших магазинах. Так, например, было с моти, дубайским тортом, крунжем [приплюснутым круассаном. – Tochka.by]. Все это – смелые эксперименты нашей команды, их умение чувствовать вкусы и тренды. И мы не просто гордимся – мы по-настоящему счастливы, что у нас есть такие люди, которые каждый день дарят столько радости нашим покупателям", – признается спикер.

Профессиональные заслуги и самой Ольги ценятся высоко: на международном форуме "Трейд Диалог" девушка взяла награду "Большие звезды Retail" за достижения в развитии собственного производства.

И как доказательство, что подобные результаты действительно велики, – "Санте" досталась награда за вкуснейшее пирожное "Пари-Брест". Сладость удостоили звания "Лучший вкус".

Что особенного в десерте, мы узнали на личной дегустации.

Сладкий триумф: хрустящее кольцо родом из Бреста

История этого десерта началась во Франции больше века назад, когда кондитер вдохновился велогонкой Париж – Брест – Париж и создал пирожное в форме колеса. Ирония судьбы или прекрасное совпадение, но и компания "Санта Ритейл" сама начала путь в Бресте. Для них это пирожное – не просто десерт, а сладкий символ, переосмысленный с белорусским акцентом.

Чем же отличается "Пари-Брест" от большинства подобных десертов? И чем он так покорил судей?

Все дело в игре контрастов.

Хруст. Первое, что вы почувствуете, – это аппетитный кракелин. Та самая песочная корочка, которая издает идеальный звук при надкусывании.

Воздушность. Под невероятной песочной корочкой скрывается тонкое заварное тесто.

Ключевой фактор свежести и качества – творог от бренда "Савушкин", который поступает в кондитерские цеха "Санты" напрямую с завода. Это тот самый случай, когда превосходный продукт рождается только из идеальных и натуральных ингредиентов.

Максимум вкуса за разумные деньги

Несмотря на то, что авторские рецепты знаменитых десертов обычно разрабатывают команды кондитеров именитых кофеин, "Санта" все равно остается любимым местом для выбора пирожных у многих белорусов. Все благодаря талантливой команде как технологов и маркетологов, так и самих кондитеров.

"Мы понимаем, что покупатель в ретейле отличается от посетителя кафе: он хочет быстро и удобно приобрести качественный продукт, который доставит удовольствие дома, в дороге или на работе", – делится Ольга.

И здесь "Санте" удалось сделать невозможное: найти баланс между качеством и ценой. Вы платите за пирожное как в обычном магазине, а получаете вкус уровня хорошей кондитерской. А иногда – даже выше.

Любовь покупателей – главное доказательство. Свежие партии пирожного "Пари-Бреста" в магазинах сети разлетаются за первую половину дня. Это ли не высшая награда?

Где найти и попробовать?

Звездное пирожное "Пари-Брест" уже ждет вас в кондитерских отделах магазинов сети "Санта". Его цена приятно удивит: всего Br23,99 за килограмм. Одно хрустящее лакомство весом 200 грамм обойдется в Br4,8.

Устройте себе пятиминутный отпуск в Париже, не выходя из дома. Просто заварите чашку кофе и откусите кусочек самого вкусного пирожного Беларуси.

Приятного аппетита!