В Беларуси создали очень ранние сорта картофеля – когда можно копать

Генеральный директор Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько рассказал, что уже созданы два сорта, которые можно копать уже в начале июля. Это бело-желтый "умка" и "красавiк" с розовой окраской, пишет sb.by.

Разрабатывают сорта и с упором на другие качества. Например, в "боярский" дает до 24% крахмала при базисном показателе 15%. У него и высокая урожайность – свыше 70 т с 1 га.

А среднеспелый сорт "водар" пригоден для приготовления сухого картофельного пюре.

Выбираем уже приготовленный

В последнее время белорусским ученым приходится уделять особое внимание тому, чтобы картошка была пригодна для переработки.

Это связано с тем, что людей стала меньше привлекать продовольственная картошка – обычные клубни. Мытые они или нет, уже не имеет большого значения.

Предпочтение при этом белорусы отдают картофелепродуктам. А все потому, что "иногда мы просто ленимся чистить картофель".

"Нам нужен картофель уже предварительно подготовленный или уже готовое блюдо из картофеля", – объяснил Маханько.

По его словам, такая тенденция характерна для всего мира.