За грубые нарушения КГК закрыл брестское кафе – что было не так

Короче говоря

Во время проверки специалисты КГК нашли серьезные проблемы в кафе Бреста.
Были вопросы как с документами, так и с весом порций.
В итоге работу заведения приостановили.

Одно из заведений Бреста временно не работает, сообщили в пресс-службе КГК.

В кафе нашли грубые нарушения.

Теперь собственники должны исправить недостатки, замеченные комитетом госконтроля.

Когда это произойдет и заведение снова начнет принимать гостей, не уточняется.

Что случилось с кафе в Бресте

Представители КГК пришли в заведение с проверкой – и нашли ряд нарушений.

От отсутствия технологических карт под позиции из меню до слишком маленьких порций.

"Некоторые весили на четверть меньше нормы", – рассказали в КГК.

Заметили и проблемы, связанные со сроками годности.

"В удостоверениях о качестве и безопасности кулинарных изделий отсутствовали сведения о дате и времени изготовления, сроках годности, условиях хранения", – перечислили специалисты.

Учитывая все это, деятельность кафе приостановили. Собственники должны устранить нарушения.

Проблемы и с брестскими магазинами

Специалисты проверили и некоторые торговые объекты, там тоже не обошлось без нарушений.

"В одном из магазинов шаговой доступности отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность различных товаров: икры кеты лососевой, оливкового масла, печени трески, топленого масла, соленого сала, грудинки, колбасы", – указали в КГК.

В других же магазинах продавали испорченные продукты – их сроки годности истекли. Не соблюдали и режим, а также условия хранения. Нашли недочеты и в ассортименте – не было товаров из обязательного перечня.

По результатам контрольных мероприятий утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции, резюмировали в КГК.