И до еды добрался: в дубайском ресторане шеф-поваром станет ИИ

В сентябре в Дубае откроют ресторан Woohoo. Меню для него разрабатывает языковая модель "Шеф-повар Aiman", пишет Office Life со ссылкой на Reuters.

Кроме этого, ИИ придумает концепцию атмосферы заведения и предложит модель обслуживания.

Несмотря на то, что нейросеть не может пробовать блюда, чувствовать их запах, что важно в работе обычных поваров, она способна разбить блюда на части (определить текстуру, кислотность и т.д.) и собрать их заново, добавив необычные сочетания вкусов.

Модель Aiman обучали на основе исследований в области пищевой науки, данных о молекулярном составе и более тысячи рецептов со всего мира.

Рецепты, которые предложит ИИ, будут дорабатываться поварами. И готовкой блюд займутся, конечно же, люди.

Зачем разработали ИИ-повара

Создатели Aimana рассказали, что у них нет цели вытеснить человека с кухни, робот лишь дополнит его.

Они считают, что это выведет кулинарные идеи и креативность поваров на новый уровень. Кроме того, модель обучили разрабатывать рецепты, где повторно используются ингредиенты, которые часто выбрасывают рестораны.

Создатели Woohoo уверены, что в будущем модель Aiman будет лицензирована ресторанами по всему миру и поможет им сократить кухонные расходы.