Называем топ-10 фруктов, которые нужно попробовать в Египте летом

Летом в Египте можно наслаждаться не только сладкими арбузами и дынями, но и сочными манго и освежающей опунцией.

Что нужно попробовать во время отпуска в этой стране – в кратком "фруктовом путеводителе" от АТОР. Специалисты указали сезоны разных фруктов и дали советы, где их покупать.

Финики (май – сентябрь)

Свежие финики – визитная карточка Египта. Их выращивают десятки сортов, но летом особенно ценятся свежие (не сушеные). Они мягкие, с медовой мякотью и менее приторные.

Обязательно попробуйте сорта "бархи" – желтые, с карамельным вкусом.

Арбузы (июнь – август)

Гигантские, сладкие и невероятно сочные – это про египетские арбузы. Их добавляют в соки, фруктовые салаты и даже подают с сыром фета. Считается, что соленый вкус усиливает сладость.

Кстати, арбузы выращивали еще в Древнем Египте: их семена были найдены в гробницах, построенных 4000 лет назад.

Дыни (июнь – сентябрь)

Египетские дыни – обязательный must try летом.

Если любите сладкие, ароматные плоды, ищите на шведском столе в отеле или в фруктовых лавках "галию" (с желтой кожурой и насыщенной сладкой мякотью) или "канталупу" (с сетчатой кожурой и оранжевой мякотью).

Виноград (июль – сентябрь)

Красный, белый или черный – египетский виноград очень сладкий.

Чаще всего встречаются сорта "банати", которые отличаются плотной мякотью и насыщенным вкусом.

Инжир (июль – сентябрь)

Свежий инжир в Египте бывает темно-фиолетовым и зеленым, с нежной медовой мякотью.

Темно-фиолетовый (почти черный) – самый сладкий, с насыщенным медовым вкусом.

Зеленый (желто-зеленый) – нежный, с легкой кислинкой. Но он тоже очень сладкий. Сорт "султани" – один из самых популярных: у него тонкая кожица, сочная мякоть и мелкие семена.

Гуава (лето и осень)

Ароматный тропический фрукт с розовой или белой мякотью, богатый витамином С (в четыре раза больше, чем в апельсине!), клетчаткой и антиоксидантами.

Подается свежим или в виде сока. Розовая мякоть более сладкая, с цветочным ароматом (напоминает смесь клубники и груши).

Белая – чуть менее сладкая, но очень нежная, с легкими цитрусовыми нотками. Косточки съедобные, мелкие и не мешают наслаждаться вкусом.

Манго (июль – сентябрь)

Египет славится своими манго – здесь выращивают более 200 сортов. Самые сладкие – из Исмаилии и дельты Нила.

Лучшие сорта – "альфонсо" (золотисто-желтый, с маслянистой текстурой и медовым вкусом, в Египте его часто называют "фонсом"), "синди" (овальный, ярко-желтый, с кремовой мякотью без волокон) и "овейси" (крупный, оранжевый, с нотками абрикоса).

Опунция (июль – сентябрь)

Египтяне очень любят этот колючий фрукт, и летом его часто можно встретить на фруктовых развалах или уличных тележках.

Опунция (по-арабски "тин-шоки" или "бершамо") – это экзотический плод кактуса. Под колючей кожурой скрывается освежающая кисло-сладкая мякоть, напоминающая смесь киви и дыни. Семена крупные, но мягкие, их можно глотать (как у граната).

Лучше покупать уже очищенную опунцию. Опытные продавцы сами снимают кожуру ножом, чтобы вы не укололись мелкими иголками.

Считается, что опунцию лучше охладить перед едой – так ее вкус раскрывается лучше. А еще она помогает от солнечных ожогов, успокаивая кожу.

Персики, абрикосы и нектарины (июнь – август)

Летом в Египте созревают невероятно сочные персики и нектарины. Их здесь выращивают в оазисах и на прибрежных плантациях, где плоды набирают максимум сахара под жарким солнцем.

У персиков медовый вкус с легкой цветочной ноткой. Нектарины более насыщенные, с кислинкой, напоминают смесь сливы и абрикоса.

Из сортов абрикоса лучшими считаются "канади" (с оранжевой кожурой и легко отделяемой косточкой) и "шалах" (плоды светло-желтые, удлиненной формы, очень сладкие).

Бананы (круглый год)

Египетские бананы обычно небольшие (10–15 см в длину), очень сладкие и ароматные.

Если хотите попробовать самые вкусные, покупайте их на рынках или у уличных продавцов, а не в супермаркетах. И ешьте сразу, потому что они быстро перезревают.

Где покупать фрукты в Египте

Рынки (например, Эль-Дахар в Хургаде) – здесь самые свежие фрукты, но нужно торговаться. Супермаркеты (Carrefour, Spinneys, Metro) – фиксированные цены, но качество похуже. Уличные лавки – удобно. Но следите там за весом и качеством.

На рынках и уличных лотках цены не всегда указаны, поэтому легко нарваться на обман со стороны продавца. Он не преминет воспользоваться возможностью "заработать" на туристах.

Кроме того, если в магазине вы сами выбираете товар с прилавка, то на рынке хитрые продавцы не дадут выбора и будут очень активно накладывать все в упаковку или пакет, так что велика вероятность, что подсунут некачественное.

Фрукты лучше покупать на рынках за местную валюту – египетские фунты. Хотя если у вас примут доллары или евро, сдача все равно будет в фунтах, часто по заниженному курсу. А в супермаркетах оплата производится только в местной валюте.