Viber 
Дзен 
Для быстрой очистки картофеля можно использовать несколько методов. Самый простой способ – овощечисткой или ножом. Но есть и более хитрые варианты.
Легчайший и действенный способ очистки – емкость с водой и солью. Необходимо подготовить контейнер с плотной крышкой либо большую кастрюлю.
Молодые картофелины помещаются внутрь, добавляется небольшое количество жидкости и несколько столовых ложек соли. Емкость герметично закрывается и интенсивно встряхивается около минуты.
Благодаря солевому раствору и механическому воздействию получается своеобразная очистка. Картофель достаточно сполоснуть чистой водой.
Пакет и соль
Быстро очистить небольшую порцию картофеля помогут обычный полиэтиленовый пакет и соль.
Нужно положить молодые клубни в прочный пакет, добавить две-три столовые ложки соли, надежно завязать края и активно потрясти в течение минуты.
Под воздействием соли тонкая кожица удалится вместе с загрязнениями. Завершающий этап – тщательное полоскание продукта.
Металлическая губка
Если отсутствуют подходящие емкости, можно прибегнуть к помощи глубокой миски и металлической губки.
Клубни выкладываются в емкость, заливаются прохладной водой, а затем бережно обрабатываются металлической мочалкой.
Этот метод оптимален именно для раннего молодого картофеля с особо тонкой кожицей, которую несложно удалить таким способом.
Другие полезные советы можно найти в нашем разделе "Дача".
