Какое мороженное надо есть летом: отвечает врач

Из всего изобилия холодной сладости обратить внимание нужно на несколько видов десерта.

Как есть мороженое аллергикам и тем, кто склонен к вирусным заболеванием, рассказала Газета.ru со ссылкой на слова кандидата медицинских наук Екатерины Кашух.

Так, например, страдающим от кожных высыпаний людям стоит избегать употребления мороженого с наполнителями. Оно достаточно калорийное и содержит много добавок. Таких, как красители, усилители вкуса и подобные им ингредиенты.

Пломбир: плюсы и минусы

Каждое лето этот вид десерта становится лидером по количеству продаж. Но если пломбир сделан из жирных сливок, то его калорийность может доходить до 400-500 ккал на 100 граммов.

"По ГОСТу в таком мороженом должно быть не менее 12% молочного жира. При этом если вес в норме, то порция пломбира (80 гр) один раз в день не повредит. Но если массу тела или жирность пищи по состоянию здоровья нужно снижать, то от мороженого на основе молока и сливок лучше отказаться в пользу менее калорийных продуктов", - отметила Екатерина Кашух.

Альтернатива – фруктовый лед и сорбет

Более полезной и безопасной вариацией пломбира Екатерина Кашух назвала сделанный из фруктов и ягод замороженный десерт.

Она отметила, что фруктовый лед достаточно низкокалориен. Он содержит всего 110-130 ккал на 100 г. Кроме того, богат витаминами и хорошо утоляет жажду в жару.

"Выбирая фруктовый лед в магазине, полезно изучить его ингредиенты. Оптимально, если в составе есть натуральный фруктовый сок или фруктовое пюре, минимум красителей и усилителей вкуса", – указала Екатерина Кашух.