Любимая Щучинщина: как одна семья восстанавливает хутор и разводит овец

Донат и Алена живут на хуторе, растят овец и развивают агроусадебный бизнес. Они оставили городскую жизнь, чтобы наслаждаться тишиной, свободой, питаться экологически чистыми продуктами. Realt заехал к ним, чтобы узнать рецепт счастья, а еще – посмотреть на отреставрированный дом и познакомиться с отарой.

"Топ-менеджеры превратились в чабанов"

Мы выехали из Минска еще затемно, за два с лишним часа домчались до легендарной Щучинщины. Вышли из машины – и вдохнули свежий воздух, насыщенный ароматами леса, реки и влажной земли. Хозяин усадьбы Донат пригласил нас в дом, познакомил с женой Аленой и начал рассказ:

"Вы на агроусадьбе "Чары", это Щучинский район Гродненской области – далеко-далеко от цивилизации. Здесь классно, гораздо круче, чем в городе!"

Донат вспоминает, что раньше он жил в Гродно, работал в юридической и коммерческой сферах. Вместе с женой они успели поездить по миру и посмотреть разные страны: например, около года супруги прожили в Таиланде.

"В итоге родина притянула сюда. Первый участок на этом хуторе мы купили 15 лет назад. Ездили сюда отдыхать, жарить шашлыки, косить траву. Со временем докупили еще несколько участков с домами. В итоге четыре года назад решили оставить офис, городскую жизнь, избавиться от стрессов и скуки, полностью переехать на хутор. Сегодня наша территория – это семь гектаров земли с пятью домами, плодовыми деревьями и пастбищами для животных. Топ-менеджеры превратились в чабанов", – улыбается Донат.

Местные жители рассказали супругам, что хутор раньше назывался Батраки, а его хозяином был человек по имени Бедный Владек.

"Возможно, он и создал весь здешний антураж. Тут посажены вековые липы, которые застали жизнь трех поколений. Во многом из-за них мы выкупили оставшиеся участки: не хотелось, чтобы кто-то спилил деревья, ведь для некоторых людей это просто дрова", – говорит Донат.

Кухонные тумбы сделали из кирпичей от старой печки

Дома сейчас находятся на разных этапах реставрации. Один из них Донат и Алена обустроили для своей жизни, еще один превратили в агроусадьбу. Именно там нас усадили за стол, напоили травяным чаем и угостили свежим яблочным пирогом. Ярко-желтый, ароматный, из домашних яиц и своих яблок: остановиться на одном кусочке было невозможно.

Дом 1950-х годов постройки купили за 500 долларов. Так он выглядел до реставрации.

Внутри перестроили практически все, залили новый фундамент. Оставили только деревянные стены, которые утеплили и покрасили. Конструкция дома и натуральные материалы обеспечивают естественную вентиляцию.

Дом светлый, с большими окнами. Кухня, гостиная, баня и санузел на первом этаже, спальные места – на втором. Чердака и потолка нет: над нами только крыша.

"Когда-то здесь были балки, но еще до нашей покупки дома их украли. Мы решили не делать новые, не монтировать потолок, а оставить максимум пространства. Под кровлю уложили 300 миллиметров утеплителя, отделали ОСБ-плитами, покрасили их водоэмульсионной краской — получился "эффект мороза на окне". Единственный минус: из-за отсутствия чердака летом здесь может быть жарко", – говорит Донат.

Для отопления в доме установлены два котла – электрический и твердотопливный, работающий на дровах. Система труб смонтирована под уклоном: горячая вода поднимается вверх, холодная течет вниз. Если отключится электричество, перестанут работать электрический котел и насос. В этом случае можно разжечь твердотопливный котел: он нагреет воду в трубах и в доме по-прежнему будет тепло.

Донат вспоминает, что во время ремонта они не выбросили ничего. Например, лестницу сделали из засохших деревьев, которые росли на участке. Разобрали старую печь – и из этих кирпичей с помощью местного рабочего сделали стену в доме, кухонные тумбы.

Контробрешетку от старой крыши превратили в забор. Сохранили дубовую 70-летнюю дверь, старую мебель – деревянный шкаф с узорным замком, расписной сундук.

При отделке парной не использовали вагонку. Вместо этого взяли пять сортов дерева – осину, сосну, березу, ольху и липу. Часть досок оставалась от старого дома, часть купили в лесхозе. Когда температура в парной повышается, чувствуется запах смолы. Здесь очень хорошо дышится. Стиль отделки авторский – называется леший.

"В этом доме мы уже год принимаем гостей. У многих деревня ассоциируется с грязью, тяжелым трудом, отсутствием комфорта. Мы же смогли создать комфортные условия для себя и для тех, кто сюда приезжает. Тишина, отсутствие соседей, собственные продукты, свобода – вот чем мы наслаждаемся каждый день, – говорит хозяин.

Донат и Алена все делают сами: стригут овец, косят сено, ухаживают за землей и домами. В чем-то обращаются за помощью к местным. Например, приглашают на участок строителей, покупают молоко и хлеб у людей из соседних деревень.

"Рождение ягнят – это великое чудо"

В саду – около ста яблонь. На участке растет трава: это пастбища для овец и возможность заготовить сено на зиму. Донат познакомил нас с отарой. Он помнит каждую любимицу по имени, ласково обращается к ним и предлагает зерно. Самая смелая овца – Пенелопа – подходит к ведру. Остальные с опаской смотрят на нас: они не привыкли к гостям с камерой.

Бараны сами подходят к Донату, позволяют их погладить. Длинноногий Лосяш – гордость мини-фермы.

Донат показывает нам чердаки, набитые сеном, рассказывает про родильное отделение для овец. Дело в том, что именно сейчас, зимой, животные ждут прибавления. Ягнята обычно рождаются по одному, но бывают и двойни, и тройни.

"Период появления ягнят – один из самых интересных в году. Я считаю, что рождение малышей — это великое чудо", – говорит Донат.

Он ведет нас к курятнику.

"Дикие летающие куры – такое встретите только у нас в Ищельнянах", – смеется Донат и выпускает птиц из вольера. Они мгновенно выбегают. Днем их выпускают редко, так как неподалеку может быть коршун. Пока мы рядом, куры могут вволю побегать по земле и поискать червячков.

Рядом с хутором – лес, озеро с рыбой. До ближайшей деревни – около получаса пешком. Если дорогу заметет, то добираться придется на лыжах, а если весной будет много воды, нужно будет пережидать распутицу на хуторе.

"Иногда мы сами вызываем трактор для расчистки дороги. Можно поступить так, а можно полежать на печке, попить чая и отдохнуть от работы", – делится рецептом счастья Донат.