Узнали, сколько березового сока Минский лесхоз заготовит для горожан

В 2024 году Минский лесхоз планирует заготовить 250 т березового сока. Об этом сообщила заместитель руководителя по идеологической работе Минского лесхоза Татьяна Ботян, пишут "Минск-Новости".

Она также рассказала, сколько из этого объема продадут минчанам. Как оказалось – все. Лесхоз не поставляет сок предприятием на переработку.

В последнее время березовый сок пользуются большой популярностью, что подтверждается постоянной очередью в пунктах реализации. А почему бы и нет, ведь цены очень низкие – Br0,49 за литр напитка в тару покупателя. Если своей тары нет, то придется доплатить.

"Мы продаем натуральный продукт, а уже люди позже самостоятельно его консервируют или делают квас. Кроме того, в торговых точках можно найти многочисленные рецепты, проверенные временем", – объяснила маркетинговую стратегию Ботян.

Купить березовик можно по адресам: ул. Багратиона, 70 (с 10:00 до 19:00 без выходных), Логойский тракт, 52 (ежедневно с 09:00 до 18:00), ул. Тимирязева, 118 (с 09:00 до 18:00 без выходных).

Сок собирают на определенных участках леса, где растут деревья, диаметр которых не менее 20 см, при условии, что их намерены вырубать не позже чем через пять лет. За нелегальный сбор березовика предусмотрена административная ответственность.

Польза березового сока

Березовик богат витамином С, железом, магнием, калием, натрием и др. Ему приписывают антисептические свойства: он снижает рост патогенных бактерий и грибков.

Считается, что березовый сок замедляет старение – предотвращает образование морщин, улучшает тонус кожи.

Сок положительно влияет и на сердечно-сосудистую систему, и на дыхание.

Но некоторым его все-таки пить не рекомендуют. К этому совету стоит прислушаться аллергикам, людям с заболеваниями почек, язвой желудка, мочекаменной и гипертонической болезнями. При сахарном диабете также нужно быть осторожными с березовым соком.

Свежий березовик хранится в холодильнике до двух дней. Чтобы продлить срок годности, сок можно заморозить или законсервировать.

>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber