Где хранить закатки в квартире, если нет подвала: эксперты дали советы

Консервация на зиму – популярный способ хранения заготовок, который позволяет сберечь максимум пользы в приготовленных продуктах долгое время.

Но не все имеют возможность хранить закатки в подвале или погребе, где они могут простоять дольше.

Как же быть тем, кто живет в квартире и не знает, где разместить банки с вареньем, салатами, компотами и другими консервами?

Спросили у экспертов, как выбрать оптимальное место для хранения закаток в квартире. Специалисты выделили четыре основных фактора, которые нужно учитывать при выборе места для банок.

Температура

Консервы нужно хранить в прохладном месте, где температура не превышает 15°C. Если температура выше, то закатки могут быстрее закиснуть, забродить или взорваться.

Поэтому не стоит хранить консервацию рядом с отопительными приборами.

Влажность

Закатки следует хранить в местах, где влажность воздуха не превышает 60%. Если она будет выше, то заготовки могут покрыться плесенью.

Поэтому не храните их в ванной и в местах с плохой вентиляцией.

Свет

Закатки любят темноту, куда не попадают прямые солнечные лучи. Если свет слишком яркий, то консервы могут потерять цвет, витамины и окислиться.

А потому не ставьте банки на подоконники, открытые полки и в места с искусственным освещением.

Воздух

Любая консервация требует хранения в местах, где есть хорошая вентиляция.

Если воздух слишком душный, то консервы могут приобрести неприятные запах и вкус. Поэтому не ставьте банки в гардероб, шкаф с одеждой.

Лучшие места для хранения закаток в квартире

Нижние шкафы в кухне – удобное место, где консервы будут защищены от света, тепла и влаги. Однако нужно следить, чтобы шкафы были чистыми, сухими и хорошо проветриваемыми.

Платяной шкаф в спальне – это просторное и темное место, где консервы будут сохранять свою температуру и влажность. Но также нужно убедиться, что шкаф не переполнен одеждой, обувью или другими вещами, которые могут повредить банки или передать им свой запах.

Кладовая – обычно это небольшие помещения без окон с хорошей вентиляцией и достаточным пространством. Но также нужно следить, чтобы кладовая была чистой и сухой.

Балкон или лоджия подойдут для хранения закаток в том случае, если они утеплены и застеклены. В балконных шкафах консервы получат достаточно воздуха, но не будут подвергаться сильным перепадам температуры и влажности.

Еще больше полезных советов можно найти в нашем разделе "Дача".

>>>Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber