Квасим капусту в октябре и ноябре – самые благоприятные даты

Многие хозяйки задаются вопросом, когда лучше всего квасить капусту, чтобы она была особенно вкусной.

Существует несколько мнений по этому поводу.

Мужские дни. Согласно народным приметам, квасить капусту лучше в понедельник, вторник и четверг – так называемые мужские дни. Считается, что в это время она получается более хрустящей и дольше хранится.

Лунный календарь. Астрологи утверждают, что на процесс квашения влияют фаза Луны и ее расположение в знаках зодиака. Лучшими днями считаются те, когда Луна растет и находится в знаках Овна, Стрельца или Козерога.

Благоприятные дни

Лучшие дни для квашения капусты в октябре-ноябре 2024 года:

• октябрь: 9, 10, 11, 16
• ноябрь: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 30.

Бабушкин рецепт квашеной капусты

Для приготовления вкусной квашеной капусты вам понадобятся:

• капуста – 2–2,5 кг
• морковь – 2 шт.

Для рассола:

• вода – 1 л
• соль – 1 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

Нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке. Приготовить рассол: растворить соль и сахар в воде.

Выложить продукт с морковью в банку, утрамбовать и залить рассолом. Сверху положить лист капусты, чтобы предотвратить потемнение.

Накрыть марлей и поставить в теплое несветлое место на три дня. Через три дня долить рассол, если это необходимо.

После накрыть крышкой и перенести в прохладное место для хранения.

Еще больше полезных советов можно найти в нашем разделе "Дача".

>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber