Культура питья: пробуем настойки по старинным рецептам

Илья Красовский
"Созревают" эти напитки две недели.
Культура питья: пробуем настойки по старинным рецептам
Фото: Павел Русак / Tochka.by

Шедевры создаются долго и кропотливо. Никакого су-вида или других "быстрых" технологий. Все по-настоящему, только олдскул.

Винокурня загородного комплекса "Сябры" творит настойки по старинным рецептам.

Журналисты Tochka.by попробовали аутентичный продукт.

Истина – в хлебном вине

База для настоек – чистый дистиллят. Технология двойного перегона позволяет убрать все сивушные масла.

Фото: Павел Русак / Tochka.by
В винокурне загородного комплекса "Сябры" жестко контролируют качество продукта. Каждая партия алкоголя проходит сертификацию в лаборатории Национальной академии наук Беларуси.

Оригинальный напиток "Сябры" готов – база есть. Засыпаем ягоды.

Ягодный сбор

Настойка "доходит" две-три недели, на натуральной ягоде – черной смородине, вишне, облепихе.

В винокурне "Сябров" применятся сугубо процесс настаивания – не су-вид. В процессе классического настаивания получается более насыщенный вкус.

Технологи винокурни уточнили, что у каждой партии настоек свой аромат.

Ягоды в этом сезоне не вызрели как следует – не было теплого солнца. Лето холодное, поэтому и настойки – с кислинкой. Тон выравнивают медом.

В винокурне устраивают дегустации с легкими закусками из местного ресторана.

Фото: Павел Русак / Tochka.by

От редакции: напоминаем, что любой алкоголь (крепкий, крепленый или слабоалкогольный) вредит вашему здоровью.

Фото: Павел Русак / Tochka.by

Наша кухня

А можно и задержаться в местном ресторане.

Фото: Павел Русак / Tochka.by
Заведение в стиле охотничьего домика – высокая кухня и сытная национальная.

Готовят в ресторане "Сябров" одни из лучших поваров страны.

Фото: Павел Русак / Tochka.by
Шеф Алексей Шиманский – рок-звезда мира гастрономии приложил руку к знаковым минским заведениям.

Загородная история

Релакс на природе, но с комфортом отеля – на этом базисе стоит загородный комплекс "Сябры".

Фото: Павел Русак / Tochka.by
Открытый бассейн и джакузи, турецкая, финская и русская бани, соляная пещера – райское наслаждение.

Кто хочет активно подвигаться – ракетку в руки или мяч в ноги. На территории комплекса организовали теннисный корт и коробку для мини-футбола. Спортивный инвентарь доступен напрокат.

Фото: Павел Русак / Tochka.by
Остаться на ночевку предлагают в уютных домиках из сруба.

Как добраться

Загородный комплекс "Сябры" находится совсем рядом с Минским морем, в поселке Семково.

Быстрее всего добраться туда на машине – 15 минут езды от МКАД. Также ходят маршрутки до остановки "Клуб". И еще минут 20 пройти пешком – легкая прогулка.

Загрузка...

Нет больше страниц для загрузки

Нет больше страниц для загрузки