Консервированный горошек может быть смертельно опасен – доктор Мясников

Александр Мясников в эфире программы "О самом главном" рассказал об опасности консервированного гороха.

По словам специалиста, каждый, кто покупает этот овощ в банке, должен быть готов к тому, что его употребление закончится летальным исходом. Все дело в том, что там может содержаться провоцирующий ботулизм токсин.

"Никакой гарантии никто вам не даст – ни бог, ни царь, ни герой. Никакой. Шанс – он маленький, но есть", – заявил доктор.

Мясников отметил: понять, есть ли опасный ботулотоксин в продукте, не может ни производитель, ни потребитель.

Чтобы избежать ботулизма, доктор посоветовал греть любые консервы, так как высокая температура уничтожает опасное для жизни вещество.

Массовое заражение ботулизмом в России

В июне в России случилась вспышка заболеваемости ботулизмом – только в Москве более 120 человек обратились за медицинской помощью, а 30 из них попали в реанимацию.

Оказалось, что пострадавшие заказывали лобио и салат с тунцом, фасолью и яблоком сразу в нескольких точках общепита.

Аналогичная ситуация произошла в Нижнем Новгороде и Казани. Завозные случаи выявили в Санкт-Петербурге, Московской и Тамбовской областях. Продолжаются проверки санитарных нарушений у выявленных продавцов зараженной еды.

Чем опасен ботулизм

Основной источник ботулизма – это чаще всего домашние соления и копчения. Бактерии размножаются в бескислородной среде и вырабатывают опасный токсин.

Поэтому перед едой следует тщательно осматривать продукты. Не стоит есть консервы, если истек срок годности, присутствуют повреждения или вздутие банки. Обращайте внимание даже на самый мелкий дефект.

>>> Больше интересных историй – подпишитесь на наши Telegram, Instagram и Viber