Едем на пикник: покупаем фермерские продукты в одном месте

На свежем воздухе все становится намного вкуснее. А хороший стол обязательно нужно накрыть из продуктов, выращенных и приготовленных с любовью.

Август – это уже немножко грустно, потому что лето заканчивается. Но давайте тосковать не будем, потому что есть еще много времени, чтобы выбраться на природу, провести выходные с близкими, поедая всякие вкусности.

Отправьтесь на пикник. Чтобы вы не ломали голову, мы уже выбрали самое необходимое из еды для приятного отдыха. Все купить можно в одном месте.

Чек-лист для пикника

Для начала давайте составим чек-лист по продуктам:

шашлык (из говядины и баранины)
свиные ребрышки на гриле
сало на костре
колбаски-гриль
стейки форели
лаваш
овощи на гриле (кабачки, перцы, томаты, баклажаны)
запеченный в фольге картофель
шампиньоны
зелень.

Мясо для шашлыка и на гриле

Отдых на природе – это, несомненно, ароматный шашлык, запеченный на углях с овощами. А еще нет ничего вкуснее и прекраснее, чем нежный запах жаренной на углях баранины.

Начинать нужно с покупки мяса у проверенного производителя. И рынок "Валерьяново" – самое подходящее место для этого.

Здесь есть несколько точек по продаже баранины. Одна из них – от фермерского хозяйства "Шип Агро".

Для шашлыка присмотритесь к каре ягненка. Стоит Br39 за кило, но мясо будет лучшим по вкусу и аромату.

Идеальный маринад для шашлыка из баранины – соль, перец, паприка и лук. Если молочная ягнятина – промаринуйте час, если постарше – пару часов. Мясо барана нужно мариновать от четырех часов и более.

Не хотите баранину – прекрасным решением станут стейки из говядины. Только вкусное отборное мясо и никакого жира. Цены вопроса – Br45.

Что делать, если бюджет ограничен? Тоже идти на рынок "Валерьяново". Купите свиные ребрышки для гриля. Килограмм – Br18,5. Есть свиная вырезка – Br15,5 за кило, а крестец еще дешевле – Br13,9.

В конце концов, возьмите обычные сосиски, колбаски или сардельки, поджарьте их на шампурах или решетке. Вкусно, быстро и очень просто.

Отборные колбаски для барбекю со специями в вакуумной упаковке на рынке "Валерьяново" можно купить по Br19,9, колбаски деревенские для гриля – меньше Br19.

Для любителей индейки – есть отборный продукт. Колбаски из филе и бедра – менее Br35 за кило.

Сало на костре

Пожарьте сало на костре. Это так романтично. Фермерский продукт в большом количестве представлен на рынке "Валерьяново".

С мясной прослойкой или без? Кило экопродукта – по Br28, есть и дешевле.

Хлеб на пикнике

И куда же без лаваша. Тонкий армянский хлеб – настоящее произведение искусства.

Продавцы говорят – ручная работа. Тончайший, всего 2 мм и почти кружевной. Излюбленный продукт для употребления с шашлыком.

Цена вопроса – бездрожжевой из тандыра по Br2,2, а тонкий – по Br2.

Форель на гриле

Многие не представляют пикник без форели на барбекю. Классический вариант нарезки рыбы – на стейки поперек позвоночника.

Хотя на барбекю можно приготовить тушку целиком, положив вовнутрь овощи и травы.

На рынке "Валерьяново" можно купить оба варианта. Сеть "Джон Дори" предлагает кило стейка форели по Br89,5.

Хотите дешевле? Берите тушку целиком. Так кило будет стоить Br44,90. Ощутите разницу!

Лайфхак. Не пичкайте форель на гриле майонезом и лимоном. Маринад готовится просто – оливковое масло, немного соли и специи (кориандр, эстрагон, майоран). Лимон подайте отдельно на тарелке перед едой.

Овощи и зелень

В теплое время года овощей и зелени просто в избытке, и цены на товар радуют.

На рынке "Валерьяново" вымыть сезонную продукцию можно в специальных для этого раковинах, установленных в торговом павильоне.

А вот нарезайте овощи уже на месте, чтобы не потеряли свежесть и не дали сок. Сделайте фруктовые и овощные тарелки или приготовьте салаты.

Почем томаты и огурцы?

Помидоры на рынке продают и по Br5, и по Br6 за кило, а посочнее, к примеру, томаты "Черный принц" – по Br9,90.

Фото: Павел Русак / Tochka.by

Огурцов – тьма. Маленькие, отборные – по Br2, есть по Br3.

Перцы на решетке-гриль – отдельное блюдо. Ароматное, можно есть без мяса. Собственно, как и кабачки с баклажанами.

Фото: Павел Русак / Tochka.by

Цена вопроса. Кило перцев – от Br7,90, кабачков – Br2,50, баклажанов – по Br6.

Обязательно украсьте сочный шашлык веточками ароматной зелени. Можно укроп, можно петрушку, кинзу или шпинат. А можно все и сразу – не испортите точно.

За 100 грамм зелени просят от Br2.

Маринуем грибы и жарим кукурузу

Любите маринованные грибочки? Прекрасная идея. Белорусские шампиньоны, крупные и отборные на рынке предлагают по Br8,90 за кило. Грибы легкие – выйдет очень много хватит на целую компанию.

Если не охота заморачиваться с маринованием шампиньонов, сделайте кукурузу на гриле. Как раз сезон. Желтых початков на прилавках – тьма.

Килограмм – по Br7,90, но можно взять и дешевле. А если купите сразу парочку кило – сделают скидку.

Картошка на углях

Помните, как в детстве, на семейных посиделках или на каникулах в деревне? Картошку бросали в угли от костра. И как же это было вкусно. Обжигающая руки ароматная бульба. Да, руки и лицо – в саже! Но разве это было важно?

Обязательно приготовьте в этом сезоне. Да что там готовить, просто бросьте клубни в костер – сами испекутся.

Если хотите более эстетичный способ приготовления картошки на костре, то просто каждый клубень заверните в фольгу. Чем толще слои фольги, тем меньше у картошки шансов покрыться сажей.

И еще один необычный и вкусный вариант – помойте и порежьте картошку, положите на фольгу. Добавьте кусок сливочного масла и ароматные травы, заверните и положите на решетку. Отличный вариант готового блюда!

Кило молодой белорусской картошки на рынке "Валерьяново" стоит бюджетно – от Br2,5.

Торгуйтесь на рынке

И не забывайте главное правило любого рынка в любой стране – торгуйся до победы и точка. Поверьте, продавцы сами любят настойчивых и требовательных покупателей!

Вкусно и безопасно

На фермерском рынке "Валерьяново" качество товара гарантируют не только владельцы точек, но и лаборатория.

Вся продукция имеет соответствующие сертификаты качества и безопасности. Покупки на рынке "Валерьяново" – гарантированная польза для всей семьи – и дома, и на природе.