Viber 
Дзен 
Сколько людям не говори, что покупать продукты в местах несанкционированной торговли опасно, все равно найдутся те, кто приобретет "домашнее" или собранное в неизвестных лесах. Журналисты агентства "Минск-Новости" купили у бабушек, продающих возле проезжей части, грибы и ягоды, чтобы проверить их на радиацию в лаборатории.
Пенсионеры на ул. Седых, недалеко от конечной станции трамваев № 1, 5, 6 и 11, уже несколько лет почти каждый день стоят и продают свою продукцию. Здесь есть и картошка, огурцы, помидоры с дачи, и собственные закатки по старому рецепту, и собранные где-то лесные дары. Вроде понимаешь, что небезопасно покупать еду в местах несанкционированной торговли, а бабушки все равно будут уверять, что их огурчики, лучок да чесночок – самые лучшие, вкусные и здоровые, без химии, пестицидов и далее по списку.
С утра выбор грибов, за которыми в первую очередь и подошли к бабушкам, был небольшим – еще не успели все, видимо, приехать с лесными дарами. Удалось купить литр подзеленок.
"Гриб хороший, осенний. Собирала в Пуховичском районе. Универсальный, съедобный, его только надо хорошенько промывать, потому что растет на песке. Подойдет для супа, солянки. Ой, как вкусно будет, если поджарить с картошкой!" – рекламировала пенсионерка, предлагая вместо литра брать больше, ведь "они уварятся, и их совсем мало будет".
Удивительная способность многих бабушек – очень активно расхваливать свой товар. А еще обязательно присоединятся "соседки по торговле", которые, видимо, образуют какой-то альянс: здесь уговорим купить помидорчики, а потом пусть покупает кило сала.
В другом месте приметили дедушку, который поскромнее спросил, что мне нужно. Заметно, что мужчины более спокойные продавцы – максимум предложат дополнительно что-то приобрести, но настаивать не станут. У милого пенсионера приобрели клюкву. Цена у дедушки примерно такая же, что на Комаровке, но он уступил один рубль.
Клюква чистая, а к грибам есть вопросы
Таким образом, в руках журналистов оказались подзеленки и красная клюква. С этой добычей они направились в лабораторию электромагнитных полей Минского городского центра гигиены и эпидемиологии. Находится она на ул. П. Бровки, 13, и открыта для частных лиц, которые могут с 9:00 до 16:00 бесплатно проверить собранную или купленную в непонятном месте продукцию. Экспертиза проводится достаточно быстро. Максимум это может занять полчаса, если принести много экземпляров.
В основном люди проверяют то, что сами собрали в знакомых или незнакомых местах, особенно если знают, что в этих районах может быть повышенный уровень радиации. Среди грибов лучше всего накапливают радионуклиды польский гриб, лисички, грузди, масленки и др. Из ягод – клюква, черника, брусника, красная и черная смородина.
Для начала проверили со специалистом лаборатории грибочки: их разрезают на мелкие куски, чтобы утрамбовать в емкости и получить более точные значения, измеряют вес, а после вставляют в специальное оборудование (свинцовый домик), которое и считает количество "цезия-137". Процесс и результат выводятся на монитор – следить за значениями можно, так сказать, в режиме реального времени. Сама проверка занимает несколько минут.
Вначале специалист сказала, что грибы точно будут чистыми – такие пластинчатые виды, как подзеленки, обычно не накапливают много радиации. В результате оказалось немного другое: да, цезий находился в пределах нормы, но значения все равно были высокими.
"Ничего страшного. Вы все равно будете их термически обрабатывать. Советую хотя бы два-три раза проварить в подсоленной воде. Соль как раз и вытесняет часть радионуклидов – после этого можно спокойно их есть", – прокомментировала специалист.
На очереди оказалась клюква – было очень интересно, какие показатели окажутся у благородной белорусской красавицы, которая как раз таки хорошо накапливает радионуклиды. Ждать долго не пришлось: опытный специалист уже в первую минуту запуска программы определил, что их уровень очень маленький. Конечный результат был действительно хороший.
После проверки все продукты, качество которых подтверждено, можно забирать с собой. Если количество радионуклидов чуть превышено, специалист даст несколько рекомендаций, как их уменьшить в домашних условиях.
В санитарно-эпидемиологической службе Минска напоминают, что ни в коем случае нельзя покупать продукты в местах несанкционированной торговли. Это касается не только ягод и грибов, но и других продуктов, в особенности закаток.
Не рискуйте – покупайте товары в проверенных местах, а собранные дары леса проверяйте в специальных лабораториях, которые примут товар на экспертизу и скажут о его качестве.
